Особенности диеты при болезнях желчного пузыря.Желчный пузырь является важной частью нашего организма, так как он генерирует желчь и перерабатывает все те вредные жирные и жареные продукты, которые мы постоянно поедаем. Поскольку человеческому телу обычно не нужно такое количество вредной и тяжелой пищи, в работе желчного пузыря могут возникать неполадки и в результате появляются острые и хронические заболевания этого органа.
Помимо несбалансированного питания, болезни желчного пузыря могут появиться и от недостатка физических нагрузок. Чтобы бороться с расстройствами, нужно не только принимать соответствующее лечение, но и придерживаться специальной диеты.
Чем может помочь правильное питание
- Восстанавливает работу желчного пузыря и желчевыводящих путей
- В меню включают в основном продукты с молочным белком
- Важную роль играет и температурный режим блюд: они не должны быть слишком холодными или горячими
- Обязательно нужно соблюдать порядок приема еды. Ее нужно делить минимум на шесть порций, так как большое количество пищи будет сложно переварить.
Список рекомендованных продукто
Рацион назначается врачом и его разнообразие напрямую зависит от остроты протекания заболевания.
- При острой форме заболевания большая роль отводится жидким продуктам. В частности, нужно пить много несладкого чая и соков, разведенных с кипяченой водой. Можно также есть овощные супы, перетертые в однородную массу. Также можно есть каши, приготовленные на воде.
- Если болезнь имеет хронический характер, рацион становится более разнообразным. Но точно так же нужно дробить пищу на небольшие порции, примерно по триста грамм. Это будет обеспечивать своевременный отток желчи. Можно есть каши, овощные супы. В приоритете белковая пища. В нее можно добавлять растительное или сливочное масло, а животные жиры категорически исключаются из рациона.
- Рекомендуется пить не очень крепкий чай с молоком, различные компоты, кисели и сок, разведенный с водой.
- Из мучных изделий предпочтение нужно отдавать пшеничному или ржаному хлебу, слегка подсушенному.
- Яйца всмятку лучше есть без желтков или готовить из них паровые омлеты.
- Овощи и фрукты употребляются в сыром или запеченном виде.
- Супы следует готовить без поджарки или мясного бульона.
Запрещенные продукт
- Нужно ограничивать количество мяса, рыбы и грибов
- Из рациона полностью исключаются жирная и жареная пища
- Нельзя есть фрукты, овощи и зелень, которые содержат эфирные масла
- Любые острые соусы: майонез, горчица, кетчуп, а также маринады и копченые продукты.
Примерное мен
Приведем пример диеты при заболевании желчного пузыря на один день, чтобы было понятно, как в дальнейшем составлять свой рацион.
8 часов утра: винегрет, заправленный сметаной, творог, кусочек хлеба со сливочным маслом и чай с молоком.
12 часов: гречневая каша с отварной или запеченной говядиной, стакан сока.
16 часов: овощной суп с ложкой сметаны- отварная рыба с гарниром из картошки и морковки- в дополнение – салат из квашеной капусты и сок.
19 часов: котлеты из капусты, запеченные в духовке- творожная запеканка с макаронами- компот из сухофруктов.
22 часа: булочка с чашкой киселя.
Болезни желчного пузыря или даже операция по его удаления – это еще не приговор. Вполне можно составить себе полноценное меню, в которое будут входить все ваши любимые продукты или их аналоги. Чтобы не ухудшить свое положение, если у вас уже есть острое заболевание, нужно строго соблюдать рекомендации врачей и постоянно придерживаться диеты. Только в этом случае болезнь не перейдет в хроническую стадию.
Внимание, только СЕГОДНЯ!