Фотограф Ричард Аведон однажды сказал мне: «Синди, мне не нравится, как ты выглядишь, когда слишком сильно худеешь - черты твоего лица становятся заостренными и угловатыми». Я запомнила эти слова и теперь пользуюсь ими в качестве извинения за лишние килограммы, которые мне идут намного больше, чем модная в наше время худоба».
Агенты также сразу выделяют из общего числа тех девушек, которые имеют «эмоциональные» проблемы с питанием. Поглощение пищи должно вызывать удовольствие, а не являться актом насилия над собой. Нельзя сосредотачивать внимание на единственном вопросе: что можно и что нельзя есть. Постоянный страх и подсчет калорий- навязчивые мысли о совместимости/несовместимости про-дуктов- твердая вера в собственную пищевую непереноси-мость- бесконечные взвешивания - всему этому просто не найдется места в тяжелой и насыщенной жизни супермодели. Поэтому единственно правильный выбор - сбалансировать свое питание.
Как правильно питаться, не прибегая к диетам
1. Ешьте натуральную пищу (и как можно меньше промышленно переработанных продуктов). Натуральная пища - это такая пища, которая добывается путем сбора урожая, дойки, охоты и рыбной ловли и не подвергается механической обработке с добавлением химических веществ.
2. Ешьте больше куриного мяса. Это - постный источник трипрофана - аминокислоты, стимулирующей выработку головным мозгом серотонина, так называемого «гормона счастья».
3. Не пропускайте основные приемы пищи. Если организм длительное время не получает питания, уровень сахара в крови падает, усиливая желание съесть что-либо сладкое и увеличи-вая потребность в легком перекусывании.
4. Ешьте в 4 раза больше овощей, чем протеиносодержащих продуктов (мяса, рыбы, яиц, сыра) и карбогидратов (риса, хлеба, картофеля). Ешьте 5 порций фруктов/овощей каждый день - свежих,замороженных или сухих. Это не так трудно, как может показаться. Стакан сока на завтрак, большая тарелка салата на ланчследом за кусочком фрукта и 2 овоща во время ужина.
5. Никогда не съедайте за раз пищи больше, чем может уместиться в руках, сложенных в виде чаши.
6. Не сдерживайте себя, если очень хочется что-либо съесть.В результате насилия над собственной природой желание бу-дет только возрастать. Включайте пищу, которую любите, в свой ежедневный рацион, но только в небольших количествах.
7. Рыбу, орехи, семечки и фрукты предпочитайте красному мясу, печенью, пирожным и мороженому.
8. Если хочется чего-то сладенького, съешьте небольшой кусочек горького шоколада.
9. Чаще употребляйте в пищу соевый соус и белое вино,а также в больших количествах имбирь и чеснок - они обла-дают великолепным очищающим действием.
10. Ешьте меньше сливочного масла, сметаны и сыров и больше растительных масел.
11. Хлеб - это тот продукт, с которым придется расстаться тем, кто хочет похудеть. По-моему мнению, это самый "злой" продукт из тех, которые добавляют нам лишний вес.
Внимание, только СЕГОДНЯ!