Лавровый лист, пожалуй, самый знакомый и популярный с самого детства. Он встречается в блюдах, как в первых, так и во вторых. Его используют в приготовлении соусов, холодца, домашних колбас, солениях. Хозяйки используют лавровый лист для консервации овощей в домашних условиях. Однако лавровый лист, помимо его замечательных свойств в качестве пряности, еще обладает ценными лекарственными свойствами. Он обладает выраженными противобактерицидными свойствами, с его помощью возможно понизить уровень сахара в крови при сахарном диабете. О том, насколько широко применение лаврового листа в народной медицине, и пойдет речь в этой статье.
Описание.
Официальное название лаврового дерева - лавр благородный. Представляет собой вечнозеленое, с густой кроной, дерево или высокий кустарник. Лавр сохранился с древних времен - в древнем мире лавровыми венками награждали героев и победителей. В естественных условиях лавр благородный живет несколько сот лет. В сегодняшнее время лавр благородный выращивают преимущественно на плантациях, где срок его жизни составляет в среднем 60 лет.
Кора дерева гладкая, серого цвета. Лавр имеет многочисленные разветвленные ветки. Листья темно-зеленого цвета, длиной до 15 см, овально-удлиненной формы с заострением на конце, кожистые, короткочерешковые. Цветет лавр соцветиями, состоящими из мелких цветков кремового цвета. Плоды черного цвета, косточка крупная. Форма круглая и слегка удлиненная. Период цветения: апрель - май- плоды поспевают в октябре - ноябре.
Лавр благородный в условиях естественного произрастания можно встретить в странах Средиземноморского бассейна - это место считается его родиной. Но плантации лавра встречаются не только там, его выращивают также и на Кавказе. Лавру для нормальной жизнедеятельности необходимы места с субтропическим климатом. Лавровое дерево очень любит солнце, но в местах его естественного и постоянного произрастания выдерживает даже небольшие заморозки. Лавр не особо прихотлив, и при определенном уходе можно даже дома вырастить небольшой кустик лавра благородного.
Состав лаврового листа и правила его сбора.
В листьях лавра содержится в большом количестве эфирное масло, придающее им аромат, присущий только лавровому листу. Также листья лавра содержат органические кислоты - уксусную, валериановую, капроновую- фитонциды, благодаря которым лавр благородный обладает антибактериальным эффектом- жирные кислоты, дубильные вещества, микроэлементы.
К сбору листьев лавра приступают с ноября по февраль. Собираются листья только с растений, возраст которых не меньше трех лет. Сбор листьев производится вместе с ветвями. Собранная масса сразу подвергается сушке в месте, недоступном прямым солнечным лучам. После высыхания листья отделяют от веток и складывают в специальную тару - мешки. При соблюдении условий хранения, лавровый лист сохраняет свои свойства в течение нескольких лет.
Из свежесобранных лавровых листьев и зрелых плодов получают эфирное масло, использующееся затем в парфюмерии.
Применение в медицине.
Лавровые листья в народной медицине использовались с давних пор. Листья обладают выраженными ранозаживляющими, противовоспалительными, противомикробными свойствами. Помимо указанных, лавр обладает еще и мочегонным, вяжущим, успокаивающим эффектом, улучшает аппетит и процесс пищеварения, и понижает содержание сахара в крови.
Лавровый лист в настоящее время, как и в прошлые века, является основной и повседневной пряностью, применяемой в кулинарии.
На основе получаемого из лавра эфирного масла изготавливаются различные кремы, мази, антибактериальное мыло.
Рецепты приготовления лечебных препаратов из листьев лавра.
Лавровый лист и после высушивания сохраняет свои лечебные качества, поэтому избавить от многих неприятностей и болезней может даже в домашних условиях.
- Если просто пожевать несколько раз в день лавровый листик, не употребляя пищу и питье в течение часа после жевания, то можно избавиться от гингивита, стоматита и неприятного запаха изо рта.
- Можно зашить несколько листочков лавра в подушку нервным, легковозбудимым детям - и сон их будет глубоким и спокойным, потому что действует лавровый лист не хуже валерианы.
- Чтобы продезинфицировать помещение, где находится больной, необходимо заварить несколько листиков кипятком, в течение 15 минут настоять и перелить в широкое блюдце или плоскую тарелку для лучшего испарения. Когда помещение наполнится ароматом лавровых листьев, воздух очистится от бактерий.
- Настой из листа лавра можно применять и внутрь. Для этого надо заварить 10 листиков в трех стаканах кипятка, настоять три часа и пить по ½- стакана три раза в день. Такой настой хорошо снижает сахар в крови при заболевании сахарным диабетом- при ревматоидном артрите этот настой применяют как противовоспалительное лекарство- при заболевании туберкулезом действует как имунностимулирующее и антибактериальное средство.
- Можно получить лавровое масло (эфирное масло, содержащееся в лавровом листе) в домашних условиях. Для этого лавровые листья следует предварительно измельчить, полторы столовые ложки уже измельченного листа залить стаканом растительного масла, неделю настаивать в прохладном темном месте, процедить. Применяется такое масло наружно при лечении пролежней, опрелостей, воспалительных, с нагноением, кожных заболеваний.
- Чтобы избавиться от повышенной потливости ног и, как следствие этого, неприятного запаха, необходимо приготовить настой для наружного применения. Для этого надо взять 30 листиков лавра, залить стаканом кипятка и настаивать 3 часа. Затем вылить в таз с водой и сделать теплую ванночку для ног.
Удивительно, как такой, с детства знакомый, лавровый лист может быть домашним лекарством от разных болезней.
Внимание, только СЕГОДНЯ!