В Средневековье специи и пряности стоили очень дорого и были признаком богатства. Сейчас их можно встретить практически на любой кухне. Пряности используют не только в качестве приправ к блюдам, с их помощью можно улучшить самочувствие, нормализовать вес и избавиться от плохого настроения.
Корица – одна из таких помощниц в борьбе с плохим настроением. Ее изготавливают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь. Корица имеет приятный запах, ее обычно добавляют в выпечку и другие
блюда. Фитотерапевты рекомендуют включать корицу в сборы в качестве средства, улучшающего настроение, при неврозах, депрессии, снижении памяти и умственной работоспособности, рассеянном склерозе и после перенесенного инсульта.
У куркумы тоже немало своих полезных свойств. Эта специя с легким жгучим привкусом улучшает работу желудочно-кишечного тракта, очищает организм от шлаков и токсинов и улучшает работу почек. Кроме того, эта пряность солнечного цвета способствует поддержанию оптимизма и хорошего настроения, гонит прочь мрачные мысли и меланхолию. В Индии куркуму добавляют в чай и пряное молоко, блюда из риса и бобов, а также в молочные блюда. В Европе желтый порошок куркумы добавляют в бисквиты, омлеты, сыр, используют для подкрашивания маргарина и блюд с рисом и творогом. Но использовать эту пряность нужно аккуратно, чтобы не испортить вкус блюда.
Мята – это одна из самых ароматных пряностей с запахом и вкусом ментола. Мяту добавляют в чай, она придает напитку свежесть и полезные свойства. Древние римляне и греки были убеждены, что запах мяты освежает не только дыхание, но и ум, поэтому ученые мужи носили на головах мятные венки. Листья мяты использовали при уборке помещений, чтобы улучшить запах, создать хорошее настроение и показать гостям, что им рады. Мята – это успокаивающее средство при нервных расстройствах и депрессиях. Также запах мяты повышает концентрацию и оказывает общее укрепляющее действие.
Это далеко не полный список пряностей, которые помогут вам улучшить настроение, прогнать хандру и укрепить здоровье. Добавляйте их в пищу, а пряности в виде масел используйте в ароматерапии. Только будьте аккуратны, у некоторых пряностей есть ряд противопоказаний к применению, поэтому консультация специалиста не будет лишней.