Лечебная диета при псориазе

Псориаз - это такое заболевание, которое возникает и развивается в основном из-за нарушения обмена веществ (хотя есть и другие причины возникновения этого заболевания). Поэтому лечебная диета при псориазе является гарантией эффективного исцеления или хотя бы облегчает состояние больного.

Существует много способов лечения этого заболевания, о которых можно долго говорить, можно применять различные методики, можно использовать рецепты традиционной медицины и народной медицины. Но если игнорировать лечебное питание, тогда все усилия окажутся бесполезными, так как именно диетическое питание является важнейшим компонентом в борьбе с псориазом. Это объясняется тем, что при псориазе нарушаются обменные процессы, именно поэтому и назначают диетотерапию. Однако следует учесть, что это заболевание с большим трудом поддается лечению, и вероятней всего следовать предписанной диете придется довольно долго: некоторым хватает несколько месяцев, а некоторые сидят на диете несколько лет.

В чем же особенность питания при таком заболевании? Только специалист может разработать индивидуальную диетическую программу, опираясь на стадию прогрессирования заболевания, на наличие имеющихся заболеваний, на особенности обмена веществ, на возраст больного.

Приведем пример. В стадии прогрессирования заболевания на протяжении трех недель назначается лечебная диета, которая смогла бы обеспечить химическое и механическое щадящее воздействие на органы пищеварения, которая смогла бы создать наибольший покой кишечнику и печени. Содержание белков в физиологически полноценной белковой и углеводной диете ограничивается до 70-75 грамм. При наличии диспепсических явлениях (понос, тошнота, запор, вздутие) количество жиров ограничивается до 50 грамм. Диета обогащается продуктами, в состав которых в большом количестве входят липотропные вещества и белки. В первую очередь при псориазе диета должна включать творог и другие молочные продукты, а также витамины, содержащиеся в овощах, фруктах, ягодах (можно сделать сок). Следует помнить, что в сахаре, варенье, меде содержатся легкоусвояемые углеводы, поэтому их количество не должно превышать физиологическую норму.

Очень полезно обогатить лечебную диету продуктами моря, например, морской капустой, кальмарами. Особенно полезны эти продукты при ишемической болезни сердца (коронарном атеросклерозе) с увеличенной свертываемостью крови. Если имеется склонность к запорам, полезна морская капуста. Диета при псориазе должна также включать продукты и блюда, в состав которых входят пшеничные отруби, полезно использовать специальные диетические продукты, предназначенные для больных атеросклерозом.

Если псориаз доброкачественно протекает, к тому же отсутствуют функциональные изменения органов пищеварения, то и ограничения в еде будут не такие жесткие: исключение жирных сортов мяса, копченостей, пряностей, острых закусок, сдобного и слоеного теста. Потребуется менять режим питания, теперь вы должны питаться в день 5-6 раз, порции должны быть небольшими, это поможет снизить аппетит. Этого можно достигнуть, если между главными приемами пищи ввести малокалорийные продукты, в основном натуральные фрукты и овощи: капусту, морковь, репу, брюкву, яблоки.

Любые спиртные напитки недопустимы, даже небольшое количество спиртного сведет на нет все ваши труды, ведь алкоголь резко уменьшает самоконтроль за употреблением пищи, отрицательно сказывается на нервной системе, неблагоприятно сказывается на обезвреживающей функции печени.

Будет полезно в неделю 1-2 раза проводить разгрузочные дни, способствующие перестройке обмена, и создающие покой перевозбужденной поджелудочной железы.

Разгрузочные дни:

• Мясной - 400 грамм отварной говядины съедаем в 5 приемов (мясо не солим). Дополнительно дважды в день съедаем по 100 грамм гарнира (в качестве гарнира используем капусту белокочанную сырую, морковь, огурцы) и выпиваем 2 стакана некрепкого, несладкого чая или отвара шиповника;
• Творожно-кефирный - 500 мл кефира и 400 грамм нежирного творога. Все это съедается в 5 приемов.
• Кефирный - в течение дня выпиваем 1, 5 литра кефира;
• Яблочный - на протяжении дня съедаем 1, 5 килограмма яблок, лучше брать кислые сорта яблок. Жидкость не добавляем.
• Овощной - на протяжении дня съедаем 1, 5 килограмма овощей (кроме картошки). Овощи лучше потушить и разделить на 5 приемов. Дополнительно выпиваем 2 стакана несладкого, некрепкого чая или отвара шиповника.

Фруктово-овощная диета на этой стадии псориаза будет очень эффективна.

Примерная фруктово-овощная диета:

• Первый завтрак - салат из моркови, свежей капусты, яблок с добавлением растительного масла (10 грамм), 200 грамм горячего отвара шиповника;
• Второй завтрак - 100 мл любого фруктового сока, овощное пюре;
• Обед - овощной салат с добавлением растительного масла или сметаны (10 грамм), 250 грамм вегетарианского супа, 100 грамм орехов;
• Полдник - отвар шиповника, тертая свекла или морковь;
• Ужин - 200 мл компота или сока (компот можно приготовить из сухофруктов), винегрет с 10 граммами растительного масла, 30 грамм сахара в день (вместо сахара можно употреблять ксилит), хлеб бессолевой (мука должна быть грубого помола).