Диета, рекомендованная при холецистите

Эффективная диета при холецистите, лечебное питаниеХолецистит или воспаление желчного пузыря, возникает в том случае, если в него попадает зараженная инфекцией кровь из кишечника. В результате в пищеварительный тракт, а именно – в кишки начинает выделяться намного меньше желчи, что не позволяет нормально переваривать жирную пищу. Обычно врачи рекомендуют не только принимать лекарства, но и советуют придерживаться специальной диеты. Она помогает выделять желчь и устранять воспалительные процессы.

Рекомендации по правильному питани

Важно знать, что острая и хроническая формы заболевания сильно отличаются, поэтому и диеты при этом воспалении желчного пузыря отличаются.

1. Острый. Нужно максимально уменьшить нагрузку на органы пищеварения. В первые один-два дня больному дают только пить отвары шиповника или фруктов. Следующие несколько дней можно начинать кушать легкие супы и каши, перетертые до состояния однородного пюре. После этого врачи обычно советуют придерживаться диеты номер пять.
2. Хронический. В этом случае пациент придерживается вполне полноценного рациона, но нагрузку на печень все же придется снизить. Единственное, что нужно сделать – это исключить конфеты и другие продукты, содержащие сахар. Вместо них употребляют фрукты. Чаще всего больные придерживаются диеты номер 5, но в случае обострений проходят курс в несколько разгрузочных дней.

Список рекомендованных и запрещенных продукто

• Мучные изделия: пшеничный и ржаной хлеб, слегка подсушенный в духовке- сухари- отварные макароны.
• Супы: овощные, крупяные, молочные с макаронами, вегетарианский борщ и щи. Заправку лучше готовить не на сковородке, а подсушивать в духовке.
• Мясо: можно употреблять любые нежирные сорта (говядина, баранина, свинина, телятина), птица, ветчина.
• Рыба: отварная или паровая нежирная рыба. Из нее можно готовить фрикадельки или употреблять в цельном виде.
• Молочные продукты можно кушать в сыром виде, так и в составе различных блюд. Главное, чтобы они не имели повышенной кислотности.
• Сыры можно употреблять не жирные и не острые.
• Яйца следует ограничить до одной штуки в сутки. Лучше готовить из них паровые омлеты или сваренные всмятку.
• Крупы: гречневая, овсяная, рис с сухофруктами.
• Овощи сырые и отварные в качестве отдельного блюда или салата.
• Фрукты следует выбирать не кислые. Можно есть их как в сыром виде, так и в составе десертов или в виде варенья.
• Напитки: чай, кофе с молоком, фруктовые и овощные соки.

Нельзя есть такие продукты

• Свежую выпечку (хлеб), сдобные и жаренные пирожки
• Мясные и рыбные бульоны
• Жирное мясо и субпродукты
• Копчености (мясные и рыбные) и консервы
• Жирные молочные продукты
• Сало и другие животные жиры
• Кремовые изделия и шоколад
• Алкоголь и слишком холодные напитки

Примерное мен

Важным пунктом в правильной диете при холецистите является частота приемов пищи. Нельзя допускать сильного чувства голода и больших перерывов между несколькими трапезами.

Сразу после сна: стакан отвара из шиповника

Завтрак: гречневая каша с ложкой сливочного масла и двумя молочными сосисками- салат из овощей- чай без сахара.

Второй завтрак: сто грамм творога с молоком и сахаром.

Обед: на первое молочный суп с фрикадельками из манки, а на второе – отварные макароны с паровой котлетой из мяса.

Ужин: пудинг из обезжиренного творога и стакан чая.

Перед сном можно выпить стакан кефира.

В день можно съедать не больше 15 граммов масла, а если очень хочется сахара, норму его употребление нужно свести к 50 граммам.

Обязательно нужно учитывать, что неправильный рацион при острой форме заболевания может со временем привести к переходу в хроническую стадию. Поэтому, лучше заранее позаботиться о своем здоровье.