Период беременности является весьма и весьма ответственным в жизни каждой женщины. В этот период необходимо тщательно планировать свой рацион, нередко приходится садиться на специальную диету. Однако каждой женщине время от времени хочется побаловать себя чем-то вкусным, пусть и не особо полезным. Иногда беременная женщина может даже захотеть выпить пива, однако ведь широко известно, что алкоголь во время беременности категорически противопоказан. В такой момент многим из них в голову приходит следующая мысль - если противопоказан алкоголь, то можно ли употреблять беременным безалкогольное пиво?
Прежде всего, необходимо разобраться, что же из себя представляет безалкогольное пиво и по каким параметрам оно отличается от обычного (если не считать отсутствия градусов)?
Алкоголь в пиве получается естественным образом в результате деятельности пивных дрожжей, сбраживающих солодовый сахар (мальтозу) в этиловый спирт.
Для производства безалкогольного пива используется несколько методов:
- Подавление брожения. Это возможно при применении специальных дрожжей, которые при реакции не выделяют этиловый спирт, либо же при остановке процесса брожения на ранней стадии, пока содержание алкоголя в продукте минимально. Обычно вкус такого пива значительно отличается от обычного и оно содержит много сахара (поскольку он не был переработан дрожжами), что не очень полезно для материнского организма.
- Удаление алкоголя из конечного продукта. Поскольку температура кипения спирта достаточно низкая, то он достаточно легко выпаривается из готового пива. Однако и в этом случае его вкус не похож на обычное - такое пиво имеет вареный привкус. Таким образом, данное пиво можно пить беременным, но вряд ли можно получить удовольствие от этого, да и желание выпить обычного пива никуда не денется.
Однако ведь многие люди употребляют безалкогольное пиво и говорят, что по вкусу оно практически идентично обычному. В чем же дело? Как легко можно догадаться, данный эффект достигается применением пивных концентратов или ароматизаторов, а чтобы данные вещества сохранялись в пиве подольше, добавляются еще и консерванты. Что вряд ли полезно не только беременным, но и вообще всем.
Также не так давно появилась технология производства пива, содержащего минимум алкоголя. Это так называемая мембранная технология. Пиво, изготавливаемое с применением данной технологии - настоящее пиво, но содержащее крайне малый процент алкоголя, всего около половины процента. Только пиво, произведенное по данной технологии можно считать адекватной заменой традиционному - оно обладает полностью идентичными обычному пиву ароматом и вкусом. Но как отличить пиво, сваренное по этой технологии, от других?
Прежде всего, необходимо посмотреть на состав напитка. Если в нем присутствует что-либо кроме солода, дрожжей, воды и хмеля - значит, данное пиво изготавливалось с применением различной «химии» и вряд ли его стоит употреблять, тем более во время беременности.
Также одним из приемлемых вариантов является все же выпить немного традиционного пива. Может случиться так, что вам больше и не надо, тем более что выпить один-два раза по чуть-чуть в месяц будет безопаснее, нежели пить неизвестно по какой технологии произведенное пиво.
Крайне не рекомендуется употреблять пиво любого вида тем, у кого имеются проблемы с почками или склонность к отекам, поскольку оно может в значительной степени усугубить проблему.
Если же проблем с почками ранее не наблюдалось, то употреблять пиво можно (хотя все же врачами это крайне не рекомендуется). Кстати, в отдельных случаях медики рекомендуют беременным принимать иногда по стакану красного вина.
Разумеется, необходимо в питании помнить главное правило, что полезно может быть все, но только если потребляется в меру! Существует мнение, что организм человека вообще и беременной в частности сам может определить, чего ему не хватает, так что сторонники этого мнения утверждают, что если хочется, то можно. Однако в любом случае, чтобы избежать возможных негативных последствий, лучше все же перед тем, как выпить пива, все же проконсультироваться с врачом.
Внимание, только СЕГОДНЯ!