1. Разогреть духовку до 190 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов с 10 отделениями маслом
Ингридиенты:
- кокосового масла — 120 Грамм
- муки — 3/4 Чашки
- пшеничной муки — 1/2 Чашки
- кокосовой стружки — 3/4 Чашки
- разрыхлителя — 1 1/2 Чайных ложки
- соли — 1/4 Чайных ложки
- греческого йогурта, комнатной температуры — 1 Чашка (240 г)
- сахарного песка — 1/3 Чашки
- большое яйцо — 1 Штука
- ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
Инструкции 1. Разогреть духовку до 190 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов с 10 отделениями маслом в спрее или выстелить бумажными вкладышами. В маленькой кастрюле нагреть кокосовое масло до тех пор, пока оно не растает и не нагреется. 2. В средней миске смешать вместе муку, разрыхлитель, чашки тертой кокосовой стружки и соль. В отдельной миске взбить яйцо, сахар, кокосовое масло, греческий йогурт и ванильный экстракт. Добавить кокосовую смесь в мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции. 3. Равномерно разделить тесто между отделениями подготовленной формы. Посыпать сверху каждый маффин примерно 1 чайной ложкой оставшейся кокосовой стружки. 4. Выпекать маффины, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 20 минут. Дать маффинам остыть в форме в течение 5 минут, затем извлечь их из формы и подавать теплыми.
Количество порций: 10
Внимание, только СЕГОДНЯ!