Каждой девушке известна аксиома: здоровое питание - хорошая фигура! В теплое время года мы стре-мимся пополнить свой вита-минный запас. Устраиваем фруктовые, ягодные, овощные разгрузочные дни и интенсивно худе-ем. И результаты впечатляют: ты пол-на сил и энергии, у тебя цветущий вид и хорошее настроение. Однако не все знают, что овощи и фрукты нужно есть грамотно. В противном случае работа желудочно-кишечного тракта за короткий срок придет в состояние дисбаланса.
Тебя могут беспокоить вздутие живота, боли в желудке, рас-стройства пищеварения. Согласись, это не добавляет привлекательности. Причиной дискомфорта может стать обилие трудноперевариемой клетчат-ки, а также избыток фруктовых кислот. Именно поэтому осенью многие обра-щаются к врачам с гастритом или обост-рением язвы желудка. Между тем, этих неприятностей вполне можно избе-жать! Достаточно подобрать гармонич-ную пищевую «компанию» для летних даров и соблюдать некоторые правила их приема. И тогда ты всегда будешь прекрасно себя чувствовать! Чтобы дары лета пошли тебе только на пользу, а фигура оставалась стройной, употребляй кисломолоч-ные продукты: кефир, простоквашу и айран - традиционный славянский напиток.
На благо или во вред?
Прежде всего, ты должна быть уверена в качестве продуктов, которые употреб-ляешь. Идеальный вариант - приоб-ретать овощи и фрукты, выращенные в экологически чистой зоне. Без этого здоровое питание немыслимо! Если же такой возможности нет, особое вни-мание удели мерам предосторожнос-ти. Всегда тщательно мой овощи, фрукты и ягоды перед подачей на стол. Специалисты также рекомендуют наре-занные небольшими кусочками овощи замачивать в холодной воде: в двух водах по 15 минут. Это значительно сни-зит концентрацию нитратов.
Салаты из сырых овощей и фруктов - это замечательно. Они способствуют формированию хорошей фигуры. Вот только не каждый организм способен справиться с пере-вариванием грубой клетчатки (напри-мер, белокочанной капусты). Поэтому нередки жалобы на вздутие живота, метеоризм. Не забывай: чем дольше хра-нятся овощи, тем больше грубеет содер-жащаяся в них клетчатка (из-за испарения влаги). А вот печеные, тушеные или приготовленные на пару овощи намного мягче воздействуют на слизистую, поэ-тому подходят большинству из нас. Именно такие блюда рекомендуются для здорового питания.
Если в доме есть соковыжимал-ка и ты не ленишься ее использо-вать, то получаешь неоспоримое преимущество. Разгрузочные дни на соках благотворно скажутся на общем состоянии здоровья и твоей фигуре. Свежеотжатый сок содержит пекти-ны и нежную клетчатку, которая не оседает тяжелым грузом в желудке, а быстро и полноценно переваривается. К тому же клетчатка является хоро-шей средой для роста и размножения полезных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте, а также стимулирует перистальтику кишечника. Но помни, что при язвен-ной болезни, обострении гастрита и панкреатита не стоит пить кислые соки (например, из зеленых яблок).
При сахарном диабете нужно быть предельно осмотрительной со сладки-ми корнеплодами и фруктами (мор-ковь, свекла, картофель, топинамбур, груша). А чрезмерное употребление свежей капусты может раздражать сли-зистую 12-перстной кишки и желуд-ка, особенно при склонности к гаст-ритам. Но если ты абсолютно здорова, блюда из капусты принесут тебе только пользу. Летом старайся есть как можно больше зелени (рекомендация не каса-ется тех, у кого склонность к образова-нию в почках оксалатного песка). Укроп содержит витамины С, Р, В1, В2, каро-тин, минеральные вещества (железо, фосфор, кальций, калий). В петрушке много калия, а еще она улучшает про-цессы кроветворения. Сельдерей бла-готворно влияет на сердце, выводит из организма избыток мочевой кислоты. К тому же травы (особенно базилик, фенхель, кинза, укроп) улучшают пищеварение, оказывают благотвор-ное воздействие на работу желудоч-но-кишечного тракта. Измельченную зелень можно добавлять в свежеотжатый сок (например, морковно-яблочный). Этот напиток прекрасно утолит жажду и насытит организм ценными веществами. Сладкие фрукты всегда следует есть отдельно от основного приема пищи. Если ими лакомиться сразу после сытного обеда, это замедляет процессы переваривания пищи, вызывает броже-ние и гниение в кишечнике. В резуль-тате полезные микроорганизмы поги-бают, угнетается иммунная система, и мы начинаем чаше болеть. Помни: соблюдая правила раздельного питания, ты укрепляешь здоровье.
Лучшая компания для овощей
Бесспорно, клетчатка очень полезна для нашего организма, она действует как мягкий скребок - выводит токсины и шлаки. Но во всем нужна мера! Неограниченное количество клетчатки способно повредить нежные ворсинки и стенку кишечника. Чтобы этого не слу-чилось, для полноценной работы желудочно-кишечного тракта и предотвращения обострений хрони-ческих заболеваний в любое вре-мя года на твоем столе должны быть кисломолочные продукты, растительное масло, сливочное (лучше топленое) масло, крупы. Эти продукты нейтрализуют раздражающее действие фруктовых кислот и клетчатки, защищают слизистую желудка.
Кефир с кусочками ягод, фруктовый салат с натуральными взбитыми слив-ками, освежающая в жару окрошка, стакан простокваши - блюда с кисло-молочными продуктами значительно улучшают работу кишечника. Попробуй также и айран - разведенную с водой простоквашу с добавлением специй. Он не только прекрасно утоляет жаж-ду, но и наполняет полезными бактери-ями кишечник. Не забывай о молоке. Натуральное молоко без синтетичес-ких добавок обычно не вызывает ника-ких неприятных ощущений в желудочно-кишечном тракте, хорошо усваивается и переваривается. Но молоко нужно употреблять отде-льно от других продуктов. Также кисломолочные продукты не только являются неотъемлемым элементом здорового питания, но и хорошей фигуры.
Молоко не только обладает пита-тельными свойствами, но и несет в себе некую позитивную информацию. Согласно аюрведическим кано-нам, молоко - это самый необыч-ный продукт. Ведь оно поддерживает и дает силы только что родившемуся организму. Можно сказать, что вместе с этим высокоэнергетичным напитком ребенку передается любовь матери. К тому же в молоке содержатся прак-тически все необходимые для разви-тия и роста малыша вещества. Многие детки с удовольствием выпивают на ночь чашечку молока. Оно снижает секрецию желудочного сока, воздейст-вует на рецепторы желудка и оказыва-ет успокаивающее действие. Необходимо учитывать такое свойст-во молока, как фиксация токсинов, кото-рые могут поступать с пищей. Поэтому во время острой болезни (ангина, грипп) нужно соблюдать безмолочную диету, чтобы снизить уровень патоген-ной слизи в организме. Но эту особен-ность молока можно успешно использо-вать при лечении бронхитов. И если молоко высокого качества, то оно быстро и легко усваивается нашим организмом, не вызывая никакого дис-комфорта в желудочно-кишечном тракте.
Нашему организму также необхо-димы жиры: без них кожа не будет упругой, а волосы блестящими. Рас-тительным маслом (желательно олив-ковым) заправляй салаты. К огурцам, помидорам и зелени можно добавлять творог - получится необычайно вкус-ный, а главное, полезный салат! Если питаться исключительно сыры-ми овощами и фруктами, это чревато дефицитом белков, которые являются строительным материалом для клеток и источником незаменимых амино-кислот. Включи в свой рацион постное и диетическое мясо (говядина, кроль-чатина). Если ты не мясоед, готовь морскую рыбу: минтая, окуня. Можно также есть карпа и судака - привыч-ные для нашего организма виды рыбы. К рыбным блюдам добавляй мяту (при-дает аромат), петрушку, белый перец.
Начинаем профилактику
Если ты предрасположена к заболевани-ям желудочно-кишечного тракта и наблюдаешься у специалис-та, то уже с середины августа начинай профилактику сезонных обострений. Если ты действительно заботишься о здоровом питании, хорошей фигуре и отличном самочувствии, воспользуйся следующим советом. Специалисты рекомендуют на убываю-щей Луне пить настой из семян льна или отвар овса. Лен и овес обладают обволакивающим действием и снимают раздражение слизистой желудка. Возьми десертную ложку злаков, залей стаканом кипятка и дай настояться 10-15 минут. Принимай на ночь или утром натощак за час до еды. Немного позже (в октяб-ре-ноябре) можно переходить на слад-коватые каши на молоке: тыквенную, рисовую, гречневую. Это также отлич-ный способ поддержать свой желудоч-но-кишечный тракт в хорошей форме и не набрать лишних калорий.
Если у тебя повышенная кислотность, это не повод отказываться от витаминных ягод и фруктов. Чтобы осла-бить кислинку, например, черной смородины, приго-товь из нее вкусный и полезный напиток с кефи-ром. Ягоды тщательно про-мой, измельчи в блендере, а затем протри через сито. Полученную массу добавь в кефир. Можешь так-же положить в коктейль несколько кубиков льда, коричневый сахар, мед, цветочную пыльцу - ингре-диенты выбирай по свое-му вкусу. Такой полезный напиток ты можешь готовить себе хоть каждый день!
Напиток для хорошей фигур
Минус 800 г за один день! Устрой себе разгрузочный день на молоке с зеленым чаем. Делать это нужно на убывающую Луну. Этот напиток не только перебивает голод, но и содержит много питательных веществ. В частности, танин оказывает выраженное антиоксидантное и тонизи-рующее действие. Возьми 1 -1,5 ст. л. зеленого чая и завари его 1,5 л горячего молока (2,5-3 % жирности). Дай настояться несколько минут, затем процеди и пей напиток в течение дня. Этот чай обладает сильным мочегонным и желче-гонным действием. Поэтому дополнительно нужно выпивать (до 18 часов) 2 л простой или минеральной воды без газа. Этот напиток поможет за один день сбросить 800 грамм лишнего веса!
Чувствуешь неприятные ощущения в желудоч-но-кишечном тракте? Приготовь себе целебный сбор из трав и соблюдай диету. Если ты точно знаешь, что у тебя не острое отравление и не обост-рение какого-либо хронического заболевания, в первую очередь перейди на максимально щадя-щую диету. Ешь легкие разва-ренные каши на воде, протертую пищу, исключи из своего рациона жареные и острые блюда. Хорошо помогает справиться с диском-фортом в желудочно-кишечном тракте настой из трав. Например, таких как: репейник, цвет-ки ромашки, листья подорож-ника, цветки календулы, корень солодки, алтей, фенхель, семена укропа. Можешь использовать для составления целебного сбора те травы, которые есть у тебя под рукой. Предварительно измельчи их в кофемолке. Возьми десерт-ную ложку сбора и залей 300-400 мл кипятка. Затем дай час насто-яться. Принимай 3-4 раза в день по 1/4 части настоя.
Внимание, только СЕГОДНЯ!