Помните, как герой знаменитого повествования Джерома К. Джерома выбросил головку сыра - и на этом месте открыли целебный источник? Классик оказался прав. У твердых сыров - полезных и насыщенных витаминами, целая армия полезных качеств. И лакомиться ими - почти, что пребывать в здравнице!
Но, увы, многие изготовители добавляют в сей продукт синтетику, чтобы удешевить его. А это не добавляет здоровья его почитателям. Как распознать настоящий сыр?
Приметы настоящего сыра
С чего начинается утро.
Предпочитаете на завтрак бутерброд с сыром - полезным и насыщенным витаминами? Поздравляем! Значит, целый день будете радовать окружающих красивым цветом лица- да и простуды вам не страшны. Твердый сыр содержит кальций, лецитин, витамины А, Е, D, vita-вещества группы В, а также полный комплекс аминокислот, необходимых человеку. Он чрезвычайно полезен для суставов, укрепляет кости, улучшает внешний вид кожи и полос, способствует повышению иммунитета. В лакомстве по имени сыр - полезном и насыщенном витаминами имеется в 10 раз больше молочного жира, нежели в молоке. Усваивается твердый сыр практически полностью (на 95 - 98%!).
Посему его можно кушать и взрослым, и маленьким детям.
Ловушки дешевого сыр
Но качественными свойствами сыр - полезный и насыщенный витаминами обладает только полностью натуральный продукт. К сожалению, многие изготовители твердых сыров работают по принципу «экономика должна быть экономной» и часть ценных молочных жиров заменяют растительными. Это удешевляет товар и... снижает его качество.
По убеждению диетологов, пользы от сыра с растительными добавками мало. Процент лецитина, кальция, белков, витаминов, аминокислот в нем невысок. Замена молочных жиров растительными расшатывает здоровье. Ведь с такими «троянскими конями» к нам поступает много омега-6 жирных кислот. Излишек этих веществ усиливает воспалительные реакции в организме. К тому же из всех растительных масел выбираются самые дешевые - пальмовое и кокосовое. Пищеварительная система наших граждан не приспособлена к этим экзотам. На сыр с подобными «довесками» может появиться аллергия. Нередко заменители молочных жиров производятся химическим способом. Это минеральные масла, полученные при переработке нефти. Они могут спровоцировать серьезные заболевания, в том числе и рак. Сыр - полезный и насыщенный витаминами не теряет своих питательных веществ даже при подогреве.
Подарок сыроежка
К счастью, в нашей стране есть добросовестные изготовители, которые выпускают качественный сыр - полезный и насыщенный витаминами без растительных добавок. Как же отличить сыр от подделок? Конечно, нужно читать состав! На упаковке написано, что в твердом сыре содержится менее 100% молочного жира? Значит, в таком продукте есть растительные добавки - и покупать его не стоит. Однако надо быть реалистами: не все сыроделы указывают полную информацию о своем товаре. Некоторые предпочитают скрывать факт наличия в их сыре заменителей молочных жиров. Поэтому специалисты советуют приобретать продукцию только известных марок. Продукция этих производителей прошла проверку независимых экспертов, - говорит специалист. - Результаты оптимистичны. Сыры качественные, не содержат растительных жиров. Их можно назвать полностью натуральными продуктами питания». Итак, выбор у нас есть. Завтраки-ужины с сырами действительно пойдут на пользу всей семье.
Сыр полезен не только детям, но и взрослым. К примеру, в Америке сыр стараются употреблять в обязательном порядке на завтрак. Сыр - это вкусное и питательное качество, очень полезное и витаминное.
Внимание, только СЕГОДНЯ!