Рецепты простых и легких салатов из овощей.Шашлыки, отбивные, пышные пироги и прочие радости кулинарии – это все, конечно, хорошо, но порой организм просто требует чего-то простенького и низкокалорийного. В этом случае нам на помощь приходят легкие овощные салаты, секрет приготовления которых на самом деле прост и понятен. Все, что от вас потребуется – это необходимые ингредиенты и желание пофантазировать. Мы же, в свою очередь, обещаем посвятить вас в премудрости вкуснейших салатов на скорую руку.
Какие могут понадобиться ингредиент
Так как в этой статье будет освещено несколько рецептов, то совсем не имеет смысл бежать в магазин за определенным списком продуктов. Главные составляющие этих блюд – это овощи, фрукты, оливковое масло или сливки. Никаких специальных приспособлений и умений вам не понадобится. Все, что нужно – это открыть холодильник и осмотреть, что в нем есть. Будет замечательно, если вы найдете некоторые позиции из нижеприведенного списка:
- яблоки – 2 шт
- огурцы – 2 шт
- редис – 5-8 шт
- морковь – 1 шт
- капуста – половина среднего кочана (можно квашеную – 200 гр)
- персики (свежие или консервированные) – 2-3 шт
- свекла – 1 шт
- ягоды вишни, черной смородины, крыжовника (свежие или замороженные) - горстка
- майонез – несколько столовых ложек
- сливки или домашняя сметана – полстакана
- оливковое масло для заправки
- грецкие орехи или миндаль - горстка
Наверняка, пускай не все, но что-то должно у вас уже быть. Исходя из имеющихся продуктов, можно без особого труда приготовить вкуснейший салат из овощей или фруктов на скорую руку. Как правило, время приготовления не занимает больше пятнадцати минут.
Рецепты салатов быстрого приготовлени
Начнем с самого известного, но немного измененного салата под названием «Весенний». Все мы помним, что при появлении первых свежих овощей, на наших столах появляется творение из нарезанной капусты, редиса и огурчиков, заправленное сметаной либо майонезом. В нашем случае к рецепту нужно добавить зеленые яблоки и орехи. Салат рассчитан на 6-8 порций.
Итак, для начала следует нашинковать свежую капусту. Достаточно будет половины среднего кочана. После этого, мелкой соломкой крошим яблоки, можно воспользоваться специальной теркой. Всего потребуется около двух зеленых яблок.
К рубленой капусте и яблокам добавляем пару нарезанных средних огурцов и штук восемь редисок. После этого заливаем наши овощи-фрукты свежими сливками или майонезом (кто как любит). Если применяете сливки, салат необходимо посолить.
Теперь наша задача – хорошенько перемешать данные ингредиенты. Все – готово! Единственная рекомендация: дайте составу немного настояться в холодильнике, дабы овощи смогли пропитаться в сливках или майонезе.Если хотите побаловать себя витаминками – приготовьте легкий фруктовый салат.
Делается он довольно-таки просто: кубиками нарезаем яблоки, персики, отварную свеклу и морковь. Добавляем порубленные грецкие или миндальные орехи. По желанию можно закинуть горсточку ягод. Заправлять этот салат можно сливками или лимонным соком. Солить и перчить не нужно – это испортит вкус.
Для желающих похудеть отлично подойдет рецепт огуречного салата. Для этого потребуется мелко нарезать 2-3 огурца среднего размера, добавить к ним 200 г свежей или квашеной капусты, а также натереть на мелкой терке морковь. Заправлять этот легкий и низкокалорийный салат лучше сливками или сметаной, но ни в коем случае не майонезом.
Также существует еще один рецепт, который по праву можно назвать универсальным. Так как это и салат, и закуска. Наверняка, он многим знаком, но мы расскажем более совершенную технологию создания неповторимого вкуса.
Вам нужно будет отварить одну или пару крупных свеколок, а после натереть их на мелкой терке. В полученную массу добавляем выдавленный чеснок (2 зубчика), затем заправляем это все несколькими ложками майонеза. Но наш секрет в том, что с этим составом отлично будут сочетаться рубленые орехи или ягоды смородины, так как это ингредиенты внесут во вкус некой пикантности.
Мы привели вам лишь несколько рецептов приготовления легких и вкусных салатов. Затраченное время на приготовление не составит больше двадцати минут. Если вы доверяете своей фантазии, то можете смело вносить какие-то свои поправки. Мы уверенны, что эти салатики будут вам по вкусу.
Внимание, только СЕГОДНЯ!