Каждый из нас знает, что ключевым моментом в приготовлении суши является хороший, отборный японский рис. Рецепт приготовления риса для суши значительно отличается от рецепта приготовления риса, скажем, для нашей каши. Как правильно приготовить рис для суши? Об этом вы узнаете из нашей статьи.
Скажем сразу, что способов приготовления риса для суши уйма. В них несложно запутаться. На первый взгляд они все похожи дуг на друга словно близнецы. Предлагаем вам те способы приготовления риса, которые использовали сами. Заметьте, сделать суши дома - вовсе не сложно. После того, как вы правильно сварите рис - дело останется за малым.
Способ первый
Способ второй
Способ третий
Способ четвёртый
Напоследок мы хотели бы предложить вам упрощённый способ приготовления риса для суши.
Не стоит волноваться, если у вас под рукой не будет бурых водорослей, саке или мирина. Безусловно, это традиционные компонента японской кухни, хотя отметим, что отличный рис можно приготовить и без них.
Нам потребуется:
1000 г вареного риса-
5 ст. ложек рисового уксуса-
2 ст. ложни сахара-
1
ч. ложка соли Отвариваем рис. Пока рис готовится, мы тщательно перемешиваем до полного растворения сахар, соль и уксус. Рис перекладываем в отдельную посуду и поливаем его уксусной смесью. Далее пользуемся японской деревянной лопаточкой. Она нам нужна для того, чтобы быстро перемешать рис, распределяя по нему равномерно уксусную смесь.
Отметим, что вместо яблочного уксуса можно также использовать красный сливовый уксус. В этом случае рис приобретёт приятный праздничный розовый цвет.
Если вы добавите в рис одну чайную ложку куркумы, то рис у вас будет ярко-желтым.
Кстати, если вы добавите в рис для суши и хорошо замешаете две столовых ложки молотых морских водорослей, то рис станет нежно-зеленым.
Теперь вы знаете, как приготовить правильно рис для суши. Осталось лишь выбрать, какие суши вы желаете приготовить и вперёд за дело!
Совет: помните, как говорил один киногерой «восток - дело тонкое». Не торопитесь при приготовлении риса. Не страшно, что вы это делаете впервые, у вас всё обязательно получится, только не торопитесь и делайте всё с душой!
Спросите, где приобрести настоящий японский рис? Это вовсе не сложно, в любом городе найдётся небольшой магазинчик, специализирующийся на японской кухне. В крайнем случае, вы всё сможете заказать в Интернет-магазине суши, благо доставки в таких осуществляются по всей России.
Внимание, только СЕГОДНЯ!