Вы замечали, что интерес к питанию ребенка проявляют детские врачи всех специальностей? И в этом нет ничего удивительного, ведь здоровье и настроение малыша напрямую зависят от того, что он ест. А значит, тема «Здоровое и правильное питание детей» никогда не перестанет быть актуальной.
В идеале еда ребенка должна давать ему достаточно энер-гии, содержать самые важные питательные вещества (белки, жиры, углеводы), а еще обеспечивать витаминами, микроэлементами и минералами. Конечно, каждый раз отслеживать содержимое тарелки малыша по диетическим таблицам сложно, да и не нужно. Достаточно знать ос-новные принципы правильного питания и следовать им.
ЕЩЕ РАЗ О ГЛАВНОМ..
Доставляя меню для малыша, всегда нужно ориентировать-ся на индивидуальные особенно-сти и вкусы ребенка. Чаще всего малыши сами интуитивно могут определить набор продуктов, необходимых им для роста и раз-вития - считают педиатры. Разумеется, роди-тели должны позаботиться, чтобы ребенок выбирал из натуральных, полезных, здоровых продуктов, а не из полу-фабрикатов и десертов.
Вот несколько простых сове-тов, которые помогут обеспечить детей необходимым количеством питательных веществ.
# В большинстве семей ужин - единственная совместная трапе-за родителей и детей. Постарай-тесь хотя бы за счет него попол-нить «актив» малыша: приготовь-те сбалансированную, здоровую пищу и поешьте в непринужден-ной, спокойной обстановке.
# На гарнир к основным горячим блюдам готовьте картофель, макароны, рис или кашу. Общее пра-вило: мясо - один-два раза в неде-лю (а не каждый день, как счита-ют многие мамы), рыба - мини-мум один раз.
# На стол обязательно ставьте све-жие овощи, салаты и фрукты. Но не увлекайтесь экзотическими плодами. В последние годы врачи все больше говорят о том, что по-лезнее всего употреблять в пищу овощи и фрукты, растущие в той климатической полосе, в которой живет он сам.
# Не впадайте в крайности в пого-не за здоровым образом жизни. Одно из правил здорового и правильного питания детей - ограничение в потреб-лении сладостей. Но не лишайте ребёнка сладкой пищи совсем! Сахар актив-но участвует в обменных процес-сах и при правильном его употреб-лении (40-50 г сахара в сутки для ребенка-дошкольника) оказывает благоприятное действие на орга-низм. Также не стоит «сажать» ма-лыша на абсолютно безжировую диету. Жирные кислоты, которые содержатся в сливочном и расти-тельном маслах, рыбе и мясе, не-обходимы для нормального роста мозга и развития глазной сетчатки.
# Позволяйте ребенку иногда есть его любимую пищу, но при этом используйте гибкий «пищевой контроль». Например, не запре-щайте шоколад, а распределите плитку на всю неделю.
# И, наконец, главное: следите за тем, что вы едите сами. Нечестно уговаривать малыша съесть морков-ку и самой жевать при этом бутер-брод с копченой колбасой.
МОЖНО ИЛИ НЕТ
В зависимости от возраста ребен-ка врач может посоветовать вам исключить из детского меню некоторые продукты. Например, до 6-7 лет не рекомендуется давать детям грибы, мюсли, сухие завт-раки, копченые сыры и колбасы, блюда, жаренные но фритюре. Прислушайтесь к этим советам. Дело в том, что у маленьких детей пищеварительная система еще не вырабатывает всех необходимых ферментов для переработки этой пищи. Перечисленные продукты слишком тяжелы для ребенка и могут вызвать проблемы с пище-варением. Так что позицию не-которых родителей, с раннего дет-ства пичкающих своих малышей совсем недетской пищей по прин-ципу «пусть сразу ко всему при-выкает», можно назвать по мень-шей мере неразумной.
ЕСТЬ? НЕ БУДУ
Легко следовать советам врача, если малыш любое предложен-ное блюдо съедает с аппетитом. Но бывает, что на все попытки ма-мы впихнуть в ребенка оптималь-но сбалансированную пищу со-кровище отвечает стойким «Не хочу!». Выплевывает «правильное» мясное суфле, на приготов-ление которого вы потратили 2 ча-са. Давится напичканным витами-нами свежеотжатым соком. Мама паникует по поводу плохого аппе-тита ребенка и переживает, что малыш недополучит полезных ве-ществ. Что делать? Прежде всего ответьте на несколько вопросов. С удо-вольствием ли ваш ребенок пере-кусывает после прогулки? Хорошее у него настроение в течение дня? Хватает ли ему энергии бегать, прыгать, играть? И наконец, соот-ветствует ли вес ребенка возраст-ной норме? Если хоть на один из этих вопросов вы ответили от-рицательно, вам нужно показать его врачу, возможно, причина пло-хого аппетита кроется в каком-ли-бо заболевании. Если же на все эти вопросы вы ответили положитель-но, то с аппетитом у вашего малы-ша все нормально, просто вам не-обходимо поменять схему и прин-ципы кормлений.
# Ни в коем случае не кормите ребенка насильно! Это может приве-сти к серьезным последствиям: от рефлекторной рвоты до полного отвращения к еде. К тому же пища, съеденная без аппетита, плохо пе-реваривается, а следовательно, тол-ку от нее мало.
# Ищите варианты, чтобы заме-нить нелюбимое блюдо малыша на равноценное питание. Вместо котлет предложите гуляш, творог замени-те сырниками или ленивыми варе-никами. Иногда помогают кулинарные колла-жи (черепашки из огурчика, дорожка из мор-ковки) или «аппетитные» сказки. Но увлекаться подобными «развлекалками» все же не стоит - малыш к ним привыкнет и будет требовать при каждом приеме пищи.
# Старайтесь строго придержи-ваться режима. И никаких «пере-кусов», тем более такими высококалорийными продуктами, как булки, соки, конфеты, пече-нье. Лучше предложите йогурт, фрукты, ломтик сыра.
# Вначале предлагайте ребенку небольшие порции. Если потом еды окажется недостаточно, поло-жите ему добавку.
# Не стоит создавать ажиотаж вокруг приема пищи. Чем мень-ше вы будете акцентировать вни-мание на еде, тем охотнее ваш малыш согласится поесть. Лучше всего сажать ребенка за стол вме-сте со взрослыми и с удовольстви-ем кушать. Собственный пример подействует лучше всяких просьб и уговоров.
ХИТ-ПАРАД САМЫХ ВРЕДНЫХ ПРОДУКТО
Гамбургер
Как и любой другой продукт фаст-фуда, гам-бургер вреден уже по определению. Ведь врачи, как известно, советуют кушать медленно. Плюс повышенное содержание холестерина, запредельная калорийность и так много жиров, что при-мириться с ними детскому желудку очень и очень сложно. Поэтому лучше кормить малыша в местах, где готовят бо-лее полезные блюда из натуральных про-дуктов. Если же он категорически наста-ивает на «вредной булке», объясните, что кушать ее стоит не более 1-2 раз в месяц.
Чипсы
Времена, когда чип-сы делали из картофеля, давно канули в Лету. Совре-менные чипсы - это кусоч-ки теста на основе картофельного крах-мала, обжаренные в большом количестве жира многоразового использования. То есть в одном хрустящем ломтике - целый склад гидрогенезированных жиров, упо-требление которых приводит к ожирению. Прибавьте сюда еще и повышенное содер-жание акриламида (канцерогенное веще-ство), и станет ясно, почему не стоит «ба-ловать» малышей этим продуктом.
Жевательная резинка
Надо отметить, что жвачка действительно способна восстановить кислотно-щелоч-ной баланс, но в целом волшебные свой-ства этого продукта сильно преувеличе-ны. Зубы от налета жвачка очищает лишь с жевательной и режущей их части. Что же касается межзубных промежутков, то постоянный контакт со жвачкой приводит к образованию твердых отложений и на-рушениям зубной эмали. Ну а поскольку дети не всегда следуют советам взрослых (жевать резинку сразу после еды и не более 10 минут), у них могут возникнуть пробле-мы с пищеварением.
Внимание, только СЕГОДНЯ!