Окрошка с говядиной

Как приготовить окрошку с говядиной? 1. Сначала отварите в подсоленной воде мясо. Остуди

Ингредиенты:

• Квас хлебный — 300 Грамм
• Отварная говядина — 80 Грамм
• Зеленый лук (пучок) — 1 Штука
• Огурцы — 1-2 Штук
• Сметана — 2-3 Ст. ложек
• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 1/2 Чайных ложки
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Укроп, петрушка — - По вкусу

Как приготовить окрошку с говядиной? 1. Сначала отварите в подсоленной воде мясо. Остудите, затем разделите на волокна. 2. Варим яйца вкрутую. Также даем остыть. Затем чистим и мелко режем. 3. Огурцы промываем, очищаем от кожицы и нарезаем короткой соломкой. 4. Зеленый лук промойте, просушите, затем тонко нашинкуйте. Разотрите ложкой с солью так, чтобы появился сок. Имейте ввиду, что количество лука уменьшиться, поэтому берите больше. 5. Приготовьте миску со сметаной, туда положите нарезанные яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль, хорошо перемешайте и разведите квасом. 6. Затем в полученную смесь добавьте говядину и огурцы и снова размешайте. При подаче посыпьте укропом и заправьте сметаной. Окрошка с говядиной готова! Приятного аппетита!

Количество порций: 3-4