Процесс организации здорового питания не так уж и сложен. В его основе лежат всего пять принципов. Вы легко переведёте всю семью на правильное питание, соблюдая каждый из них. В итоге вы укрепите здоровье и обеспечите домашним стимул поддерживать себя в хорошей форме.
Регулярност
Рекомендации по чёткому соблюдению режима питания - не просто прихоть диетологов. Естественная потребность потреблять пищу регулярно обусловлена деятельностью самого человеческого организма. Все наши внутренние процессы (дыхание, сердцебиение, деление клеток, работа пищеварительной системы) носят ритмичный характер. Режим питания обеспечивает равномерную нагрузку на систему пищеварения, то есть в день должно быть не менее 4-х приёмов пищи.
Еда «по часам» полезна в любом возрасте, но особенно велико её значение для детей и подростков. Идёт активный рост организма, а нерегулярное питание - это лишние нагрузки и благоприятная почва для развития нарушений здоровья. Детей в семье нужно обязательно приучать к еде по режиму, так им не придётся тратить энергию на неоправданоо лишние жизненные процессы.
Разнообрази
Наш организм постоянно нуждается в разнообразном энергетическом материале. Мы просто обязаны получать из пищи белки, углеводы, жиры, витамины и минеральные вещества. Каждое из перечисленных веществ имеет свои функции. Нехватка любого из компонентов приводит к возникновению сбоев в работе всего организма.
Если в семье есть дети, важно сформировать у них разнообразный вкусовой кругозор. Ребёнок должен любить разные продукты и разные блюда. Тогда во взрослой жизни ему будет легко правильно организовать своё питание. В рацион семьи необходимо включать продукты всех групп - мясные, рыбные, молочные и обязательно растительные.
Адекватност
Пища, которую съедает человек в течение дня, должна обязательно восполнять энерготраты в его организме. В каждом конкретном случае эти показатели могут меняться в зависимости от условий жизни, от вида деятельности и состояния здоровья членов семьи. Например, рацион и режим питания человека, который активно занимается спортом, всегда отличается от рациона и режима менее подвижных людей. Питание в период болезни отличается от питания в любое другое время. Летний стол также отличается от зимнего стола и т.д.
Адекватность питания означает, не впадать в крайности. Всегда учитывайте ситуацию в своей собственной семье, образ жизни именно ваших родных, их здоровье и физические возможности. Нельзя навязывать, например, натуральные соки мужу, страдающему повышенной кислотностью желудка. Даже, если это крайне полезно. Будьте бдительны и внимательны, организовывая здоровое питание в своей семье.
Безопасност
Безопасность питания обеспечивается тремя условиями: соблюдением правил личной гигиены, умением различать свежие и испорченные продукты, осторожным обращением с незнакомыми продуктами. Например, о том, что мыть руки перед едой обязательно, известно даже маленьким детям. Но знать - не значит выполнять. По статистике желудочно-кишечные расстройства наиболее распространены среди людей разного возраста. Вот почему внедрение в семье правильного питания должно включать и формирование основных гигиенических навыков.
Удовольстви
Еда обязательно должна доставлять удовольствие. Ведь приятные ощущения, возникающие во время еды, несут в себе глубокий физиологический смысл. Они даже являются показателем безопасности того или иного продукта. Неприятный вкус подсознательно воспринимается организмом как сигнал некой тревоги - это нельзя есть!
Призыв к получению от еды удовольствия - это не призыв к повальному обжорству. Удовольствие возникает не столько от количества съеденного (переедание, наоборот, «убивает» всякие приятные ощущения), а от умения чувствовать разные вкусы и запахи, восхищаться внешним видом блюда и т.д. Разнообразие и вкусовые качества блюд напрямую не определяются их стоимостью. Большое значение тут имеют ваши кулинарные способности и ваш кулинарный кругозор. Следуя этим принципам, вы привьёте своим домашним привычку питаться правильно. При этом никто не почувствует себя обделённым.
Внимание, только СЕГОДНЯ!