1. Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером на низкой скорости взбить яичные белки. Уве
Ингридиенты:
- яйца — 4 Штуки (бисквит)
- сахара — 1 Стакан (бисквит)
- муки — 1 Стакан (бисквит)
- разрыхлителя — 0,5 Чайных ложки (бисквит)
- молока — 1 Стакан (крем)
- сахара — 0,5 Стакана (крем)
- яйцо — 1 Штука (крем)
- сливочного масла — 100 Грамм (крем)
- крахмала — 2 Ст. ложки (крем)
- какао — 2 Ст. ложки (глазурь)
- крахмала — 1 Ст. ложка (глазурь)
- сахара — 0,5 Стакана (глазурь)
- молока — 0,5 Стакана (глазурь)
- сливочного масла — 70 Грамм (глазурь)
- ванилин — По вкусу (глазурь)
Инструкции 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером на низкой скорости взбить яичные белки. Увеличить скорость и взбить в густую пену. Постепенно добавить 0,5 стакана сахара и взбить. Взбить яичные желтки с оставшимся сахаром. Добавить треть белков к желткам и аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки. 2. Просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Аккуратно перемешать. 3. Вылить полученное тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Когда бисквит поднимется, можно уменьшить температуру, чтобы он не подгорел. 4. Выдержать бисквит не менее 8 часов, разрезать пополам вдоль на 2 коржа и пропитать сиропом. 5. Приготовить крем. Взбить миксером молоко, крахмал, сахар и яйцо. Перелить смесь в кастрюльку и нагреть, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, уменьшить огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером. 6. Смазать кремом один корж и выложить сверху второй корж. 7. Приготовить глазурь. Смешать в кастрюльке какао, крахмал, сахар и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить смесь, добавить масло и ванилин, перемешать. Покрыть торт приготовленной глазурью и сеточкой из растопленного шоколада при желании.
Количество порций: 8-9
Внимание, только СЕГОДНЯ!