Имбирь - общее описание
Имбирь (Zingiber) - многолетнее травянистое растение из семейства имбирных. Корень придаточный, образующий мочковатую систему, корневище в виде подземного побега дает придаточные корешки и надземные ростки. Покровные ткани в виде пробки, на месте первичной коры наблюдается паренхима с закрытыми коллатеральными пучками и желто-зеленым эфирным маслом. Стебель прямостоящий, листья простые, ланцетовидные, с заостренной верхушечкой. На коротких цветоносах находятся цветочки в колосовидных соцветиях. Зеленая чашечка состоит из 5 листиков, плод в виде трехстворчатой коробочки.
Имбирь - виды и места произрастания
Насчитывается семь видов этого пряного лекарственного растения, распространенного в основном Китае, Индии, Западной Африке, на Барбадосе и острове Ямайка. В Европу имбирь попал только в средние века в качестве пряности. Основная ценность имбиря содержится в его корне, который имеет вид нескольких разделенных кусочков, напоминающих фигурки, расположенные в одной плоскости.
Неочищенный и непереработанный имбирь называют черным, вымытый и очищенный от плотного поверхностного слоя - белым. Высушенный на солнце черный имбирь получается более жгучего вкуса, чем белый. Старое корневище на изломе желтоватого цвета. Из корней имбиря изготавливают настойки, заварки, а также порошок.
Имбирь - лечебные свойства
Целебные свойства имбиря отмечал еще великий Конфуций. Практически все органы могут испытывать его целебные свойства, но главным образом его используют как лекарство при кожных, аллергических заболеваниях, бронхиальной астме.
Имбирь применяют ещё и при следующих заболеваниях: атеросклерозе, нарушении обмена веществ, повышенном холестерине, параличе, желтухе, глистах, язве желудка. Также экстракт корня помогает при укачивании, болезненных менструациях, укрепляет сосуды и деятельность щитовидной железы. Кроме этого имбирь повышает половое влечение и замедляет старение.
Имбирь - лекарственные формы
Обычные простуды лечатся при помощи имбирного чая с медом. Корень имбиря применяется в виде порошка, отваров и настоек. Дикий имбирь - куркума - применяется в качестве пряности в кулинарии и при заболевании суставов, компрессы применяются при головных болях и ревматизме. Кожица корня растения обладает мочегонным действием.
Имбирь - рецепты
- Лечение желудочного расстройства - четверть чайной ложки имбиря и мускатного ореха смешать с пол стакана белого йогурта и пол стакана воды.
- Лечение головной боли: смешать имбирь (половина чайной ложки) с теплой водой, перемешать до образования пасты. Накладывать на лоб или возле носовых пазух.
- Вытянуть содержимое фурункула при помощи куркумы: смешать по половине чайной ложки имбиря и куркумы с водой, полученную пасту нанеси на фурункул.
- Лечение геморроя: принимать чайную ложку сока алоэ и щепотку имбиря (перемешав) дважды в день.
- Имбирная ванна при мышечной усталости: 2-3 ложки порошка имбиря кипятить 10 минут в литре воды. Добавить в ванну и принимать процедуру в течение 20 минут.
Имбирь - противопоказания
Чудодейственны корень - особенное лекарственное средство, которое может быть противопоказано при тех же заболеваниях, которые способно облегчить. Такой парадокс связан, прежде всего, с тем, что действие вещества очень сильное, поэтому в стадии обострения аллергических заболеваний и кардиологических отклонений необходимо дождаться снижения интенсивности, а после начинать лечение.
Имбирь - интересные факты
- Имбирь завезли в Европу для профилактики чумы в Средние века.
- Существует поверье, что женская сила при его употреблении невероятно возрастает. Легенды, описывающие это свойство, известны у многих народностей мира. Великая любовница Госпожа Дюбарри давала имбирные напитки своим партнерам, в том числе и королю.
Внимание, только СЕГОДНЯ!