Кекс с ванилью и кардамоном

1. Разрезать стручки ванили вдоль. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов со ст

Ингредиенты:

• муки — 3 Чашки
• молотого кардамона — 1 Чайная ложка
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка
• соды — 1/2 Чайных ложки
• соли — 1/2 Чайных ложки
• палочки сливочного масла — 2 1/4 Штуки
• сахара — 1 3/4 Чашки
• стручка ванили — 2 Штуки
• яйца — 4 Штуки
• лимонного сока — 1 Ст. ложка
• цельного молока — 1 Чашка
• сливок — 1 1/2 Чашки (густых)
• сахарной пудры — 2 1/2 Ст. ложки
• экстракта ванили — 1 1/2 Чайных ложки

1. Разрезать стручки ванили вдоль. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Хорошо смазать маслом форму для кекса, слегка посыпать мукой, стряхнув излишки. Перемешать муку, кардамон, разрыхлитель, соду и соль. Взбить вместе масло и сахар миксером на средней скорости, около 5 минут. Добавить ваниль из стручков, используя нож, и взбивать в течение 1 минуты. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. 2. Затем добавить лимонный сок и взбить. Добавить мучную смесь в несколько заходов и молоко, начиная и заканчивая мукой, и взбить на низкой скорости. 3. Ложкой выложить тесто в форму, разровнять поверхность. Выпекать кекс, пока зубочистка, вставленная в кекс, не будет выходить чистой, около 1 часа. 4. Дать остыть в форме 1 час, затем извлечь из формы, выложить кекс на стойку и дать остыть около 1 часа и более. 5. Взбить в средней миске сахарную пудру и ванильный экстракт миксером. Разрезать остывший кекс на ломтики и подавать с ванильной глазурью.

Количество порций: 8