Простой рецепт постного овощного рагу

Пошаговый рецепт классического овощного рагу.Постное овощное рагу – это классический рецепт. Очень вкусное блюдо, которое доступно каждой семье, так как не требует особых затрат. Простые продукты, простой процесс приготовления, а в результате прекрасное, сытное блюдо, которое никогда не надоедает. Предлагаем вам пошаговый рецепт постного овощного рагу.

Фактически, это блюдо так и просит экспериментов. Вы можете вначале попробовать приготовить его по классическому рецепту, а потом добавлять любые овощи. Таким образом у вас появится уникальный, семейный рецепт овощного рагу. Но все начинается с основ, так что попробуйте поначалу приготовить его классический вариант.

Овощное рагу с фасолью и капусто

Вы можете приготовить это блюдо в традиционной кастрюле или использовать мультиварку. Некоторые хозяйки говорят, что овощное рагу с фасолью в мультиварке обладает неповторимым вкусом, благодаря особенностям этого устройства.

Ингредиенты

• Один стакан фасоли (красной или белой)
• Четверть кочана капусты
• Пять картофелин
• Одна морковка среднего размера
• Одна луковица
• Один сладкий перец
• Два помидора
• Специи по вкусу

Как видите, список продуктов очень простой. Традиционно все они активно используются в каждой семье.

Приготовление

1. Предварительно замочите фасоль в воде. Лучше всего сделать это на ночь, но вполне достаточно будет и четырех часов. После этого отварите ее до полуготовности.

   

2. Подготовьте овощи: капусту, перец, помидоры и картофель, лук нарежьте кубиками.

   

3. Морковку нарезайте соломкой.

   

4. Включите мультиварку на режим «Тушение» или поставьте кастрюлю на плиту. Сложите в нее картофель и капусту, добавьте стакан воды и тушите около 20 минут.
5. Одновременно с приготовлением картофеля, поставьте на плиту сковородку, разогрейте в ней растительное масло и тушите в ней остальные овощи (кроме фасоли). Будет достаточно 10 минут.
6. Содержимое сковородки высыпайте в кастрюлю, добавьте туда же фасоль, хорошо перемешайте и оставьте тушиться на маленьком огне около 15 минут.

   

7. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешайте.

   

Блюдо готово. Теперь можно звать своих близки за стол и радовать их очень вкусной, домашней стряпней.

Приятного аппетита!