Салат «чернослив с грецким орехом». вкусный новогодний рецепт

Существует множество рецептов приготовления салатов, основой которых является чернослив. Мы предлагаем вам несколько вариаций. Какой выбрать - решать исключительно вам.

Салат «Чернослив с орехами и чесноком

Благодаря сладко-солёному чесночному вкусу, это блюдо может идеально заменить любой гарнир.

Необходимые ингредиенты:

• свёкла (средний размер) – 5 шт
• грецкий орех (ядро) – 100 г
• майонез 30% – 100 г
• чернослив без косточки – 20–25 шт
• чеснок – 3 зубчика
• соль – 1 ч. л.

1. отварите свёклу (время варки примерно 40–50 минут). Дайте остыть и измельчите её с помощью мелкой тёрки;
2. в блендере обработайте грецкие орешки;
3. при помощи ножа измельчите чернослив и чеснок;
4. аккуратно смешайте все составляющие в небольшой миске и добавьте майонез;
5. при необходимости, добавьте соль по вкусу;
6. прежде чем подать к столу, охлаждайте в течение одного часа.

Салат «Гранатовый браслет

Необходимые ингредиенты:

• небольшая свёкла – 1 шт
• морковь, картофель – по 2 шт
• грудка куриная – 200 г
• чернослив без косточки – 100 г
• яйцо куриное – 3 шт
• ядра грецкого ореха – 50 г
• майонез 30% – 100 г
• гранат среднего размера – 1 шт
• соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. отварите морковь, картофель и свёклу. Остудите и очистите их от кожуры. Картофель и морковь натрите на крупной тёрке, а свёклу - на мелкой;
2. измельчите при помощи блендера орехи и соедините со свёклой;
3. куриное филе проварите в течение 30 минут, остудите и нарежьте мелкими кубиками;
4. отваренные вкрутую яйца остудите, измельчите с помощью мелкой тёрки;
5. тёплой водой промойте чернослив и произвольно нарежьте;
6. очистите гранат от кожуры, отделите зёрна;
7. в центр тарелки поставьте стакан и выложите вокруг него подготовленные составляющие в такой последовательности: картофель, свёкла с грецким орехом, кусочки куриного филе, чернослив, морковь, яйца. Каждый слой обязательно смазывайте майонезом;
8. аккуратно уберите из центра стакан и всю поверхность плотно покройте гранатовыми зёрнами;
9. поставьте салат в холодильник на 3 часа и подавайте к столу.

Салат «Вкусняшка

Необходимые ингредиенты:

• свёкла среднего размера – 3 шт
• чеснок – 3 зубчика
• сметана 20% – 4 ст. л.
• чернослив – 100 г
• ядра грецкого ореха – 50 г
• сыр (твёрдый) – 100 г
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. натрите отварную свёклу на крупной тёрке;
2. выдавите с помощью специального инструмента чеснок, и в небольшой ёмкости тщательно перемешайте его со сметаной;
3. чернослив нарежьте небольшими произвольными кусочками, а ядра орехов измельчите в блендере;
4. сыр натрите на крупной тёрке;
5. в миске смешайте: сыр, орехи, чернослив и свёклу. Соль добавьте по вкусу. Затем полученное блюдо заправьте чесночно-сметанной смесью и хорошо перемешайте;
6. переложите готовое блюдо в праздничную ёмкость и перед подачей на стол не забудьте охладить его не менее 1 часа в холодильнике.

Салат «Новогодние часы

Это вкусное и сытное блюдо станет прекрасным «тематическим» украшением новогоднего стола.

Необходимые ингредиенты:

• мясо курицы (грудка) – 300 г
• куриное яйцо – 4 шт
• чернослив – 100 г
• ядра грецких орехов – 75 г
• сыр твёрдый – 100 г
• майонез – 100 г
• морковь – 1 шт
• огурец свежий – 1 шт
• соль – 1 ч. л.

1. в небольшой кастрюле отварите куриное мясо. Время варки – 30 минут. После того как филе остынет – нарежьте его мелкими кусочками;
2. отварные яйца очистите и отделите белки от желтков. Натрите их на мелкой тёрке;
3. чернослив запарьте на 20 минут, после чего произвольно измельчите;
4. ножом мелко порубите орехи;
5. сыр мелко натрите;
6. отварите морковь.

После того как все составляющие подготовлены, можно приступать к непосредственному созданию блюда. Для этого вам необходимо на большую плоскую тарелку выкладывать все ингредиенты в такой последовательности:

1. Филе курицы
2. Тёртые желтки
3. Чернослив
4. Тёртые белки
5. Измельчённые грецкие орехи
6. Верхний слой салата равномерно покройте тёртым сыром и выложите циферблат из моркови и огурца в качестве украшения

Не забывайте каждый слой, кроме последнего, смазывать майонезом.

Вкусного Вам Нового года!