Рецепты оригинальных и очень вкусных салатов для празднования Нового Года.Пикантные салаты, необычные закуски, ароматная выпечка - без всего этого невозможно представить новогоднее меню. Мы подобрали несколько лучших новогодних рецептов лёгких блюд, основой которых являются чернослив, орехи и курага. Надеемся, что они помогут вам подготовиться к предстоящему празднику.
Рецепт салата «Зимний вечер» с курагой, черносливом и грецким орехо
Необходимые ингредиенты:
- курага (не сухая) – 120 г
- вяленый чернослив – 120 г
- консервированная кукуруза – 350 г
- майонез – 3–4 ст. л.
- грецкий орех (ядра) – 150 г
- зелёный лук (перья) – 50 г
- твёрдый сыр Гауда – 150–200 г
Способ приготовления:
- очистите курагу и чернослив от косточек и веток, хорошо промойте и высушите их. Нарежьте их тонкой соломкой и смешайте в миске;
- в миску с курагой и черносливом поместите консервированную кукурузу, предварительно слив жидкость, и перемешайте;
- слегка обжарьте орехи. Затем остудите их и измельчите ножом;
- Мелко нарежьте перья лука, а сыр натрите на крупной тёрке и добавьте их в миску с основной смесью. Салат заправьте майонезом;
- охладите и подайте на стол в готовых корзинках из печёного теста.
Рецепт салата «Витаминный» с мёдом и сухофруктам
Необходимые ингредиенты:
- инжир – 200 г
- изюм (белый) - 200 г
- вяленый чернослив – 200 г
- курага (не сушёная) – 200 г
- мёд – 200 мл. л
- лимоны (средние) – 2 шт
- грецкий орех (ядра) – 100 г
Способ приготовления:
- тщательно помойте подготовленные сухофрукты и высушите их;
- небольшими кусочками порежьте лимоны с кожурой;
- в блендере измельчите сухофрукты, кусочки лимона и ядра орехов;
- в глубокой миске измельчённую смесь перемешайте с мёдом;
- выложите в пиалы, охладите и подайте сладкое угощение на стол к чаю.
Рецепт кекса «Праздничный» с черносливом, курагой, изюмом и орехам
Необходимые ингредиенты:
- маргарин или масло сливочное – 200 г
- ванилин – 1 ч. л.
- мука пшеничная – 200 г
- сахар (песок) – 200 г
- изюм – 100 г
- курага – 100 г
- чернослив – 100 г
- грецкий орех (ядра) – 200 г
- разрыхлитель – 3 ч. л.
- мёд – 4 ст. л.
- яйцо куриное – 4 шт
Способ приготовления:
- замочите в кипятке сухофрукты на 15 минут. Нарежьте чернослив и курагу небольшими кусочками. Измельчите орехи;
- в глубокой миске хорошо смешайте сливочное масло, сахар и ванилин, добавьте туда яйца и все хорошо перемешайте. Сюда же добавьте нарезанные сухофрукты и орехи. В полученную смесь постепенно введите муку и разрыхлитель для теста. Оно должно получиться не очень крутое;
- разогрейте духовку до температуры 180 градусов по Цельсию. В форму для выпечки на дно положите пергаментную бумагу и смажьте её. Тесто равномерно распределите в форме и поставьте в разогретую духовку приблизительно на 50–60 минут;
- сверху готовый кекс смажьте растопленным мёдом и присыпьте измельчённым грецким орехом.
Рецепт салата «Свекольный» с сухофруктам
Необходимые ингредиенты:
- свёкла (среднего размера) – 2 шт
- грецкий орех (ядра) – 100 г
- зелень (петрушка или укроп) – 50 г
- курага, изюм, чернослив – 200 г
- корень сельдерея – 1 шт
- горчица – 2 ч. л.
- чеснок – 1–2 зубка
- апельсиновый сок – 3 ст. л.
- оливковое масло (можно подсолнечное) – 2 ст. л.
- соль – 1/4 ч. л.
- перец чёрный (молотый) – 1/4 ч. л.
Способ приготовления:
- хорошо вымойте свёклу. Запеките её в фольге в разогретой духовке при температуре 150 градусов 20–25 минут. После того как свёкла остынет, нарежьте её соломкой ;
- на 20 минут в кипятке замочите курагу, чернослив и изюм, а после – хорошо отожмите их. Нарежьте их крупными кусками. Также соломкой нарежьте корень сельдерея и зелень;
- всё тщательно перемешайте в глубокой миске;
- теперь приступайте к приготовлению соуса. Измельчите чеснок, и в небольшой миске тщательно смешайте его с горчицей, апельсиновым соком, оливковым маслом, солью и перцем;
- приготовленный салат заправьте соусом и сверху добавьте грецкий орех.
Приятного аппетита!
Внимание, только СЕГОДНЯ!