Хорошо известный факт, что для шашлыка лучше всего подходит шейная часть свинины. Даже
Ингридиенты:
- Свинина — 2 Килограмма (шея)
- Лук — 4-5 Штук
- Киви — 1-2 Штук
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
- Свежая зелень — - По вкусу (чем больше, тем лучше)
Инструкции Хорошо известный факт, что для шашлыка лучше всего подходит шейная часть свинины. Даже у не опытных шашлык из этой части получается сочным и нежным. Кусок мяса хорошенько промываем, просушиваем и нарезаем на кусочки средней величины. Очень важно хорошо нарезать мясо, ведь если куски будут большие - не прожарятся, а если маленькие, то высохнут. Мясо укладываем в удобную посуду, к нему высыпаем полукольцами нарезанный лук. Хорошо солим, перчим, добавляем специи по вкусу и мелко нарубленную зелень. Затем очищаем от кожуры киви, трем его на терке или мелко нарезаем и добавляем к мясу. Все хорошенько смешиваем руками, накрываем крышкой и маринуем всего пол часа! Это важно! После того как наше мясо замариновалось, подготавливаем сильные угли и достаем шампуры. Достаточно плотно друг к другу нанизываем кусочки мяса. Лук советую жарить отдельно. Угли равномерно разравниваем и выкладываем шашлык. Жарим мясо около 20-30 минут, зависит от жара углей. Не забываем время от времени переворачивать шампуры. Подаем наш шашлык со свежими овощами, зеленью, пивом, кетчупом и хорошим настроением. Приятного аппетита:)
Количество порций: 6-7
Внимание, только СЕГОДНЯ!