Творожное тесто можно использовать при выпекании различных блюд. К примеру, хорошо из такой основы получаются несладкие пироги, пирожки с начинкой и даже пицца. Стоит отметить, что тесто из творога замешивается в несколько раз быстрее, нежели его дрожжевой аналог.
Творожное тесто для пиццы: необходимые ингредиенты
- свежее жирное молоко - один полный стакан;
- крупнозернистый творог - 350 грамм;
- куриные яйца - две штуки;
- пшеничная мука - четыре полных стакана;
- растительное масло - десять больших ложек;
- сода - полторы десертных ложки;
- соль - 5 грамм.
Творожное тесто: процесс замешивания
Для приготовления такого теста рекомендуется использовать большую миску, так как после замешивания всех ингредиентов основа получается довольно-таки объемной. Итак, в посуду необходимо выложить 350 граммов деревенского крупнозернистого творога, добавить один стакан свежего молока. Продукты следует хорошо размять вилочкой или ложкой, а затем добавить к ним десять больших ложек растительного масла, два взбитых куриных яйца, соль и пищевую соду. Выложенные в миску ингредиенты необходимо смешать руками, постепенно всыпая пшеничную муку. В результате основа должна получиться эластичной, но крутой. Стоит отметить, что если после добавления четырех стаканов муки тесто все равно прилипает к рукам, то количество сыпучего продукта следует немного увеличить.
Творожное тесто: процесс раскатки на пиццу
После того как основа для пиццы будет замешана, ее рекомендуется на два часа отправить в холодильную камеру. Затем тесто следует разделить на части и раскатать несколько тоненьких «блинов», куда требуется выложить все подготовленные ингредиенты для блюда. Стоит отметить, что такая основа запекается в духовочном шкафу всего лишь за двадцать-тридцать минут.
- деревенское жирное молоко - полтора стакана;
- куриные яйца - три штуки;
- пшеничная мука - пять полных граненых стакана;
- крупнозернистый деревенский творог - 400 грамм;
- сахар - две ложки;
- сливочный маргарин - одна пачка (250 грамм);
- пищевая сода - полторы маленькой ложки;
- соль - одна десертная ложечка.
Творожное тесто: процесс замешивания
Жирное деревенское молоко следует тщательно перемешать с крупнозернистым творогом, добавить к ним две ложки сахара, три взбитых куриных яйца, пищевую соду и соль. Затем в отдельной посуде требуется перетереть пшеничную муку с размягченным сливочным маргарином. После этого обе массы необходимо выложить в одну тару и густо замешать.
Процесс раскатки теста для пирога
Формирование несладкого пирога следует начинать с приготовления основы блюда. Для этого тесто требуется разделить на пару частей, одну из которых необходимо раскатать и поместить на лист. После этого следует выложить приготовленную начинку, а сверху закрыть еще одним листом основы.
Полезный совет
Если вы задумали сделать сладкий пирог со сладкой начинкой, то в тесто из творога рекомендуется добавить не одну ложку сахара, а половину или даже целый стакан.
Внимание, только СЕГОДНЯ!