Оладьи с базиликом и шоколадом

Первым делом промываем и хорошенько измельчаем листья базилика. Просеиваем в миску мук

Ингредиенты:

• Мука — 1 Стакан
• Сахар темный — 2 Ст. ложки
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Рикотта — 1 Стакан
• Молоко — 3/4 Стакана
• Масло сливочное — 3 Ст. ложки
• Яйцо — 1 Штука
• Шоколад измельченный — 1/2 Стакана
• Базилик (листья) — 10-12 Штук

Первым делом промываем и хорошенько измельчаем листья базилика. Просеиваем в миску муку. Добавляем к муке соль, сахар и разрыхлитель. Перемешиваем все ингредиенты и еще раз просеиваем, чтобы в тесто не попали никакие посторонние ингредиенты. В другой мисочке смешиваем рикотту, яйцо, молоко и сливочное масло. Взбиваем венчиком до однородности. Смешиваем сухую мучную смесь с жидкой. Мешаем до однородности. Затем подмешиваем в тесто мелко нарубленные шоколад и базилик. Перемешиваем до однородности еще раз. Сковороду смазываем растительным маслом. Маленькими порциями выкладываем на сковороду тесто и печем оладьи. Обжариваем до румяности с обеих сторон. Подаем горячими - со сметаной, вареньем или кленовым сиропом. Приятного аппетита! :)

Количество порций: 3-4