1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 200 градусов. Выстелить противень пергаментно
Ингридиенты:
- большое яйцо — 1 Штука
- холодного молока — 1/2 Чашки
- муки — 1 2/3 Чашки
- овсяных хлопьев — 1 1/3 Чашки
- сахара — 1/3 Чашки
- разрыхлителя — 1 Ст. ложка
- соды — 1/2 Чайных ложки
- соли — 1/2 Чайных ложки
- тертого мускатного ореха — 1/4 Чайных ложки
- охлажденного сливочного масла — 10 Ст. ложек
Инструкции 1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Взбить яйцо и молоко вместе. Венчиком перемешать муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех вместе в большой миске. Добавить кусочки сливочного масла и перемешать с помощью пальцев или резака для теста, пока смесь не будет напоминать крупные крошки. Влить молочную смесь в сухие ингредиенты и перемешать вилкой пока тесто не станет липким. Не переусердствуйте. 2. Замесить тесто вручную или с помощью резинового шпателя от 8 до 10 раз. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить его пополам. Сформировать из одной половины теста круг около 12 см в диаметре, разрезать на 6 ломтиков и положить на противень. Или раскатать теста и вырезать круглые лепешки с помощью формы. В этот момент лепешки могут быть герметично завернуты и заморожены на противне. Перед приготовлением не размораживайте лепешки - просто добавьте около 2 минут ко времени выпекания. 3. Выпекать лепешки в течение 20-22 минут, до золотистого цвета. Выложить лепешки на стойку и остыть в течение 10 минут перед подачей или подождать, пока лепешки остынут до комнатной температуры.
Количество порций: 12
Внимание, только СЕГОДНЯ!