Берем миску, просеиваем в нее муку. Сливочное масло достаем из холодильника, нарезаем к
Ингридиенты:
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Сливочное масло — 180 Грамм
- Сахар-песок — 150 Грамм
- Сливы красные — 900 Грамм
Инструкции Берем миску, просеиваем в нее муку. Сливочное масло достаем из холодильника, нарезаем кубиками. Перетираем муку со сливочным маслом в крошку. Сделать это можно ножом, пальцами или блендером - как удобнее. В масляно-мучную крошку добавляем ледяную воду (около 100 мл), начинаем месить тесто. Формируем из теста вот такой шар. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно в 0,5 см. В оригинальном рецепте тарта тесто нужно убрать на полчасика в холодильник, однако я в спешке однажды этого не сделал - и никакой существенной разницы не заметил. Теперь занимаемся начинкой. Сливочное масло растапливаем на сковороде, добавляем в него сахар, прогреваем до золотистости сахара. Получившуюся карамель выливаем на дно формы, в которой будем выпекать тарт. В карамель выкладываем разрезанные пополам и очищенные от косточек сливы. Укрываем сливы пластом теста, края заворачиваем внутрь формы. Ставим в духовку и выпекаем 35-40 минут при 190 градусах. Готовый тарт слегка остужаем, разрезаем на кусочки и подаем. Приятного аппетита!
Количество порций: 8-10
Внимание, только СЕГОДНЯ!