Для начала, включите духовку разогреваться на 180 °С. Затем, в миску пересыпьте муку. Доба
Ингридиенты:
- Мука — 3 Стакана
- Сахар — 1/3 Стакана
- Порошок для выпечки — 5 Чайных ложек
- Молотая корица — 1/2 Чайных ложки
- Сливочное масло — 1 Чашка (несолёное)
- Жирные сливки — 3/4 Стакана
- Яйцо — 1 Штука
- Экстракт ванили — 1 Чайная ложка
- Корица — 1 Чашка ("чипсы")
- Сахар — 1/2 Стакана (Для верхнего слоя:)
- Молотая корица — 1 Чайная ложка
- Жирные сливки — 1.5 Чайных ложки
Инструкции Для начала, включите духовку разогреваться на 180 °С. Затем, в миску пересыпьте муку. Добавьте немного сахара... ... корицы... ... и несколько ч.л. порошка для выпечки. Тщательно перемешайте ингредиенты. Возьмите несолёное сливочное масло и порежьте его на кусочки (размером примерно 0.5 - 1 ст.л.). Положите масло в муку. Продолжайте помешивать, пока масло полностью не смешается с мукой. Это займёт пару минут. Добавьте немного "чипсов" корицы. Перемешайте так, что бы они распределились равномерно. Далее, в сливки вбейте яйцо. Добавьте к сливкам ванильный экстракт. И размешайте хорошенько вилкой. Медленно влейте сливки в муку ... Аккуратно помешивая. Переложите тесто на рабочую поверхность, не беспокойтесь что оно рыхлое и разваливается. Руками соберите тесто в небольшой круг. Скалкой, аккуратно, раскатайте до нужной вам толщины. Теперь, в отдельной миске смешайте сахар и корицу. Добавить в чайную ложку или две сливок. Тщательно перемешайте всё вилкой. Посыпьте поверх теста. Рука, распределите всё по поверхности теста. Ножом поделите тесто... ... на 8 частей. Можно разрезать и на большее количество кусочков. Теперь, аккуратно, переложите кусочки выпечки на противень покрытый пергаментной бумагой. И поместите в разогретую духовку примерно на 20-25 минут. Подавайте с кофе. Приятного аппетита.
Количество порций: 8
Внимание, только СЕГОДНЯ!