Новогодний стол 2015 года должен быть в изобилии овощей и фруктов. В холодное время года в супермаркетах редко можно встретить свежие фрукты, а вот замороженных, большое количество. Что же можно приготовить, используя замороженные фрукты? Отличное решение – пирог из замороженных ягод. В нашей статье вы найдёте его рецепт с фото.
Необходимые ингредиенты:
- мука – 400 г
- замороженные ягоды (клубника, малина, смородина) – 800 г
- разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.
- сахар – 150 г
- желе – 1 пакетик
- ванильный сахар – 1 пакетик
- сливочное масло – 150 г
- яйцо – 1 шт
- соль
- молоко (по необходимости)
Удивительно вкусный и красивый пирог из замороженных ягод, готовится достаточно просто. Но в то же время его изумительный вид и отменный вкус, приведут в восторг всех ваших гостей.
Способ приготовления:
- в первую очередь советуем размягчить сливочное масло. После этого необходимо тщательно взбить масло вместе с ванильным сахаром и сахаром до консистенции густого крема. В процессе взбивания добавить яйца или желтки отдельно;
- смешайте муку с разрыхлителем теста и щепоткой соли;
- равномерно распределите муку на взбитую смесь масла, и замесите тесто;
- если необходимо, добавите молоко или тёплую воду. Консистенция теста должна быть мягкой, эластичной;
- сформируйте тесто в форму шара-
- если вы хотите использовать тесто сразу после приготовления, советуем поместить его в форму и поставить в холодильник на тридцать минут-После того как тесто готово, следует приступить к приготовлению начинки из замороженных ягод.
- разморозьте ягоды. Слить сок в стакан, дополнить его до 250 миллилитров. Этот сок будет использован для приготовления желе;
- на тесто, в форме, выкладываем размороженные ягоды и присыпаем сверху сахаром;
- разогреть духовку до 180 градусов. И ставим пирог в неё на 40 минут;
- после того как время истекло, вынимаем пирог и даём ему немного остыть;
- необходимо приготовить желе из нашего сока;
- вылейте его сверху пирога очень быстро и аккуратно.
Если вы не любите желе, то пирог можно делать только с ягодами, но желе придаст ему выигрышный вид. По желанию, вместо желе можно использовать взбитые сливки или белки.
Ещё один рецепт пирога из замороженных ягод, который понравится тем, кто любит песочное тесто.
Необходимые ингредиенты:
- мука – 3–4 стакана
- маргарин – 200 г
- яйца – 1 шт
- сметана – 250 гр.
- замороженные ягоды – 800 г
- сахар – 1 стакан
- сода пищевая – 0,5 ч. л.
- сахарная пудра
Способ приготовления:
- замесите тесто: растерев яйца с сахаром, добавите к ним соду, сметану и муку. Тесто должно быть мягкой консистенции. Дайте тесту полежать 30 минут в холодном месте;
- приготовьте начинку: разомните ягоды и взбейте их с сахаром;
- поделите тесто на две части. В форму для выпекания, смазанную растительным маслом поместите большую часть теста;
- в форму выложите приготовленную начинку. А оставшуюся часть теста отрывайте маленькими кусочками и выкладывайте их сверху, закрывая начинку;
- в разогретую до 180 градусов духовку поставьте форму с пирогом и выпекайте его около 30–40 минут. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
Оба рецепта пирога достаточно просты в исполнении и их легко сможет приготовить каждая хозяйка. Пусть в эту Новогоднюю ночь на вашем столе будут только самые лучшие блюда, приготовленные вашими руками!
Внимание, только СЕГОДНЯ!