Супы из грибов не только очень вкусны, но и питательны. Одна из популярных вариаций – крем-суп из замороженных грибов, рецепт которого представлен в данной статье. Это блюдо выглядит очень аппетитно, советуем вам обязательно вам его попробовать!
Суп-пюре из замороженных грибо
Для приготовления этого супа можно использовать абсолютно любые замороженные грибы (шампиньоны, лисички, белые). Это блюдо подойдёт не только для повседневного стола, но и для праздничного обеда.
Необходимые ингредиенты:
- замороженные грибы – 500 г
- мука – 3 ст. л.
- хлеб (белый или чёрный) – 200 г
- соль
- петрушка
- растительное масло – 2 ст. л.
- овощной бульон или вода – 300 мл.
Способ приготовления:
- Мелко нарежьте лук и морковь и обжарьте их на растительном масле.
- Разморозьте грибы. Сложите их в кастрюлю, туда же добавьте нарезанный кубиками картофель.
- Вкладываем в кастрюлю обжаренные лук с морковью и заливаем всё кипятком.
- Доводим суп до кипения, добавляем в него зелень.
- Взбиваем суп до состояния пюре в блендере.
Крем-суп из замороженных грибо
Восхитительный крем-суп из замороженных лесных грибов очень нравится маленьким детям. Поэтому каждая мама должна научиться готовить это горячее блюдо.
Необходимые ингредиенты:
- куриный бульон – 0,5 л
- шампиньоны мороженые – 500 г
- репчатый лук – 2 шт
- подсолнечное масло – 2 ст. л.
- мука – 2 ст. л.
- сливки – 200 мл.
- специи (соль, перец).
Способ приготовления:
- Разморозить, хорошо промыть грибы и порезать их на части.
- Порежьте лук и обжарьте его вместе с грибами до появления золотистого цвета.
- Выложите грибы в блендер, добавьте туда куриный бульон (1/3-я часть) и измельчите всё содержимое до кремообразного состояния.
- Растопите в кастрюле сливочное масло.
- Обжарьте в масле несколько ложек муки.
- Соедините муку с грибами, добавьте остаток бульона и доведите его до кипения.
- Добавьте сливки и варите ещё несколько минут (5–7).
По вкусу суп можно подавать с гренками и зеленью.
На сегодняшний день рецептов приготовления грибных супов-пюре большое разнообразие. Хотите порадовать свою семью вкусным и в тоже время, лёгким и быстрым в приготовлении, блюдом? Тогда обязательно приготовьте суп-пюре из замороженных грибов.
Внимание, только СЕГОДНЯ!