Первая треть зимы прошла, и пришло время накрывать праздничный стол. Позаботьтесь о том, чтобы на нем были блюда с шестью самыми полезными и вкусными продуктами, которые вы сможете найти на любом рынке: мясом индейки, фенхелем (сладкий укроп), морковью, листьями салата, клюквой и козьим сыром. Самые полезные и вкусные продукты помогут вам сбалансированно восполнить недостающие зимой витамины и полезные вещества.
Индейк
Одним из самых полезных и вкусных продуктов является мясо индейки. При высоких вкусовых качествах оно также является самым высокоэнергетическим видом мяса, то есть содержащим большое количество белка- источником фосфора, которого в нем не меньше, чем в рыбе. Фосфор способствует работе мозга и образованию костной ткани, помогает организму усваивать протеин, жиры и углеводы- кладезем витамина РР - он предотвращает появление целлюлита, а также нормализует работу коры головного мозга- источником тирозина - аминокислоты, которая также стимулирует работу мозга.
Фенхел
Отличным дополнением к блюдам станет самый полезный и вкусный продукт - фенхель. Он позволит сделать кулинарные произведения не только вкусными, но и красивыми. Укроп можно также использовать как основу для некоторых блюд. Особенно полезен он тем, кто страдает отеками, потому что является мочегонным средством и регулирует уровень мочевины и мочевой кислоты в организме- помогает выводить камни из почек- стимулирует аппетит и способствует лучшему пищеварению- является природным болеутоляющим средством- помогает избавиться от кашля- спасает от бессонницы.
Морков
Ее полезно употреблять круглый год. Помимо того, что овощ является одним из лучших тонизирующих и общеукрепляющих продуктов, а также источником почти всех видов витаминов, он может быть и отличным лекарственным средством, особенно в холодное время года. При простудах морковным соком следует полоскать горло. Сок моркови нужно употреблять при повышенной кислотности желудка. Сок моркови с медом способствует предотвращению сильного кашля и охриплости. Сок моркови с молоком поможет снять приступы бронхиальной астмы.
Листья салат
Это один из самых низкокалорийных продуктов. Но при этом в нем содержится огромное количество полезных веществ. Поэтому листья салата рекомендованы всем, кто хочет сбросить лишний вес, при этом обеспечить свой организм: белком- сахаром- солями калия- кальцием- железом- фосфором- витаминами А, В1- В2, Р и Е. Помимо этого листья салата: оказывают успокаивающее и болеутоляющее действие на весь организм, избавляют об бессонницы- обладают освежающими и жаждоутоляющими свойствами.
Клюкв
При первых признаках повышенной температуры рекомендуется употреблять клюквенный морс, потому что ягода обладает: жаропонижающим свойством- хорошим жаждоутоляющим действием- бактерицидным действием, особенно на кокковые формы микробов- способностью выводить шлаки и болезнетворные бактерии.
Козий сы
Его можно есть даже тем, кто сидит на диете, потому что он является низкокалорийным продуктом, в отличие от любого другого, при этом способствует пищеварению, и в нем содержится огромное количество полезных веществ: кальций- фосфор- витамины В, В2, В12, С, А. Сейчас на рынке существует огромное количество видов козьих сыров. Но в одном кулинары солидарны - козий сыр наиболее тонко раскрывает свой вкус, когда он запечен.
Вкусное яблочно-мясное блюдо
Вам понадобится:
1 бутылка сухого белого вина;
1 пучок сельдерея, порезанного;
2 моркови, порезанные;
1 большая луковица, порезанная;
1 ст. л. черного перца горошком;
1 лавровый лист;
3 головки чеснока, мелко порезанные;
1 грудка индейки, примерно на 2,5-3 кг;
3 ст. л. сливочного масла комнатной температуры;
3 ст. л. муки;
1 ст. л. сливочного масла;
6 маленьких красных яблок, разрезанных пополам;
1 /4 ст. белого вина;
1 ст. л. свежего тимьяна, порезанного.
Приготовление
1. В большой глиняный горшок положите грудку индейки, добавьте вино, сельдерей, морковь, лук, перец, лавровый лист, чеснок. Сверху выложите кости индейки и придавите блюдо сверху. Добавьте воды, чтобы она покрывала содержимое горшка.
2. Доведите блюдо до кипения, затем уменьшите температуру и варите мясо на медленном огне в течение 30 мин.
3. Предварительно нагрейте духовку до 180С, вместе с ней нагрейте пустой глиняный горшок, в котором будете выпекать мясо. Затем выньте емкость, поместите в нее индейку и залейте наполовину бульоном, в котором варилось мясо. Доведите до кипения.
4. Накройте горшок крышкой и поставьте индейку в духовку. Тушите от 45 мин до часа, время от времени поливая маслом.
5. Для приготовления соуса слейте жидкость, оставшуюся после тушения мяса в духовке, в большую чашку. Добавьте в нее бульон из индейки. Полученную смесь налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
6. В маленькой чашке смешайте масло и муку до образования однородной массы.
7. Добавьте 1 ч. л. мучной смеси в кипящую жидкость. Кипятите 30 мин, пока жидкость не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Для приготовления яблок растопите масло в сковороде, выложите на нее яблоки, тушите их 10-15 мин.
9. Добавьте белое вино и тимьян, доведите до кипения и кипятите 5 мин. Подавайте с нарезанной индейкой и соусом.
Внимание, только СЕГОДНЯ!