Разогреть духовку до 80 градусов. Поместить яичные белки, сахар и щепотку винного камня
Ингридиенты:
- яичных белка — 4 Штуки
- сахара — 1 Стакан
- винного камня — 1 Щепотка
- ванильного экстракта — 1/2 Чайных ложки
- мороженого — 500 Грамм
Инструкции Разогреть духовку до 80 градусов. Поместить яичные белки, сахар и щепотку винного камня в жаропрочную миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать постоянно, пока яичные белки не станут теплыми, а сахар не растворится, около 3 минут. Перелить смесь в кухонный комбайн и взбивать на низкой скорости, постепенно повышая ее до высокой, около 10 минут. Добавить ваниль. Поместить смесь в кондитерский мешок и выдавить сердечки на лист для выпечки. Выпекать от 1 до 1 1/2 часа. Дать остыть около 20 минут. Дать мороженому размягчиться около 5 минут. Выложить 1/4 чашки мороженого на плоскую сторону половины безе. Накрыть сверху оставшимися половинками и поставить в холодильник на 15 минут.
Количество порций: 8
Внимание, только СЕГОДНЯ!