Приготовить пирог. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога, вы
Ингридиенты:
- сливочного масла или маргарина — 3 Ст. ложки
- горького шоколада — 180 Грамм
- яиц — 6 Штук (разделенных)
- сахарного песка — 1 Стакан
- растворимого кофе эспрессо — 3 Ст. ложки
- соли — 1/4 Чайных ложки
- ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
- горького шоколада — 90 Грамм (Для глазури:)
- сливочного масла или маргарина — 1 1/2 Ст. ложки
- ванильного экстракта — 2 Чайных ложки
- густых сливок — 1/3 Стакана
- растворимого кофе эспрессо — 1 Ст. ложка
- соли — 1/4 Чайных ложки
Инструкции Приготовить пирог. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога, выстелить пергаментом. Растопить масло и шоколад в жаропрочной миске над кастрюлей с кипящей водой. Миксером взбить яичные желтки с 1/2 стакана сахара, около 3 минут. Добавить эспрессо и соль, взбивать в течение 1 минуты. Добавить ваниль и шоколадную смеси, взбивать в течение 1 минуты. В чистой миске взбить яичные белки в пену. Медленно добавить оставшиеся 1/2 чашки сахара. Добавить шоколадную смесь в три захода. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать от 40 до 45 минут. Дать полностью остыть в форме. Извлечь пирог из формы. Сделать глазурь. Поместить шоколад, масло и ваниль в миску, перемешать. Довести остальные ингредиенты до кипения, помешивая, и добавить шоколадную смесь. Взбить до получения однородной массы. Полить пирог глазурью.
Количество порций: 8
Внимание, только СЕГОДНЯ!