Хорошо промыть курагу и чернослив и замочить их в горячей воде на полчаса, потом обсуши
Ингридиенты:
- сливочное масло или маргарин — 250 Грамм
- сахар — 1 Стакан
- сметана — 200 Грамм
- мука — 3,5 Стакана
- разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- соль — - Щепоток
- курага — 200 Грамм
- чернослив — 200 Грамм
- банка сгущенки — 1 Штука
- сметана жирная — 500 Грамм (для крема)
- сахарная пудра — 1 Стакан
- шоколадный топинг или сироп — 1 Штука (для украшения)
Инструкции Хорошо промыть курагу и чернослив и замочить их в горячей воде на полчаса, потом обсушить на полотенце. Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить сметану и соль - перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести муку в масляно-сметанную смесь. Замесить мягкое тесто. Разделить его на 16 равных частей. Каждую из 15 частей раскатать толстым жгутиком длиной 20 см. Жгутик раскатать до ширины 7 см. По центру выложить чернослив или курагу. Закрепить края так, чтобы сухофрукты оказались внутри. Оставшуюся, 16-ую часть теста раскатать в прямоугольник длиной, равной длине трубочек, и шириной, равной ширине 5-ти выпеченных трубочек - это будет основание торта. Уложить "поленья" и основу на застеленный пергаментной бумагой противень, "поленья" - швом вниз. Выпекать до румяной корочки. В это время приготовим крем. Для этого мягкое сливочное масло взбиваем со сгущенкой (можно делать с вареную или обыкновенной). Когда тесто запеклось, даем заготовкам остыть, после чего собираем торт. Основание торта перекладываем на блюдо и смазываем тонким слоем крема. Сверху плотно, один к одному, укладываем 5 трубочек. Смазать их кремом, сверху выложить 4 трубочки. Снова полить кремом и положить 3 трубочки. Затем снова крем и 2 трубочки. И, наконец, крем и одну трубочку. Бока и верх торта смазываем оставшимся кремом и обсыпаем шоколадной стружкой или украшаем шоколадным топингом (или сиропом). Готовый торт убираем на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!
Количество порций: 3
Внимание, только СЕГОДНЯ!