1. Очистить печень от пленки и протоков и нарезать небольшими кусочками. Залить подгото
Ингридиенты:
- Печень говяжья — 500 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Шампиньоны консервированные, банка — 1 Штука
- Сыр — 100 Грамм
- Сметана — 200 Грамм
- Мука — 1/2 Стакана
- Масло растительное — 50 Миллилитров
- Соль, перец — По вкусу
Инструкции 1. Очистить печень от пленки и протоков и нарезать небольшими кусочками. Залить подготовленную печень молоком на 2-3 часа. Замоченная в молоке, печень будет более мягкой и нежной. 2. Сыр натереть на терке. Лук почистить и нарезать полукольцами. В отдельной миске перемешать муку с солью и перцем. Кусочки печени хорошо обвалять в муке. Благодаря этой процедуре из печени не вытечет сок. Разогреть масло и на сильном огне быстро обжариваем печень. Как только печень немного зарумянится, сразу убрать ее с огня. 3. Пожарить на сковородке лук и добавить туда резаные грибы. Потушить их 5 минут. 4. В сковородку с грибами положить печень, вылить сметану. Все перемешать. 5. Сверху обсыпать блюдо тертым сыром. Закрыть крышку сковороды и томить до готовности. Если из кусочков печени не выделяется кровь, блюдо готово. На гарнир к печени можно подать рис или картофель. Украсить блюдо зеленью.
Количество порций: 6
Внимание, только СЕГОДНЯ!