Пасту варим по инструкции до состояния al dente. Пока паста варится, лук и бекон нарезаем ме
Ингридиенты:
- Паста — 400 Грамм
- Спаржа — 500 Грамм
- Лук-порей — 1 Штука (белая часть)
- Ветчина — 50 Грамм
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Сливки — 200 Грамм
- Пучок свежей петрушки — 1/2 Штуки
- Сыр пармезан — 50 Грамм
Инструкции Пасту варим по инструкции до состояния al dente. Пока паста варится, лук и бекон нарезаем мелкими кубиками. Спаржу промываем, нижнюю часть побега чистим и нарезаем наискосок небольшими кусочками по 2 см. В глубокой толстостенной сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем лук и бекон. Затем добавляем нижнюю часть - побеги спаржи. Все хорошенько перемешиваем. Смешиваем сливки и томатную пасту. Далее эту смесь вливаем в сковородку, все перемешиваем и тушим в течении 5 минут на среднем огне. Жидкость за это время должна увариться. Затем добавляем верхние побеги спаржи и тушим еще около 4 минут. В сковородку закидываем отваренную пасту. Если нужно солим и перчим. Греем на медленном огне около 2 минут. При подаче пасту со спаржей посыпаем рубленой петрушкой и натертым пармезаном. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Внимание, только СЕГОДНЯ!