Курицу отвариваем и остужаем в бульоне. Отделяем почти все мясо от костей, на крыльях мо
Ингридиенты:
- болгарский перец — 1 Штука
- огурец — 1 Штука
- лимон — 1 Штука
- яйца — 1 Штука
- курица — 200 Грамм
- бульон — 150 Грамм
- желатин — 3 Грамма
Инструкции Курицу отвариваем и остужаем в бульоне. Отделяем почти все мясо от костей, на крыльях можете не трогать. Замачиваем желатин. Растворяем желатин в бульоне. Варим вкрутую одно яйцо и нарезаем тонкими ломтиками огурец. Перекладываем курицу в глубокую миску, украшаем яйцом, лимоном, ломтиками свежего огурца, зеленью – петрушкой или укропом. Заливаем сверху бульон и охлаждаем. Затем кладем второй слой мяса и других ингредиентов и снова вливаем бульон. Охлаждаем. Когда желатин застыл, погружаем форму на секунду в ёмкость с горячей водой и выкладываем заливное на блюдо. Теперь берем формочку «сердце» с твердыми краями и, надавливая ей на заливное, вырезаем сердце. Если хотите, чтобы сверху на заливном получился красивый слой другого цвета, то можно сделать следующим образом: предварительно смешать майонез с желатином и залить его до заливного из курицы. Когда майонезный слой застынет, залейте куриный. Для получения зеленого цвета – используйте натертую кожуру огурца, для красного – мелко нарезанный сладкий красный перец. В принципе, добиться другого цвета можно и с помощью обыкновенного пищевого красителя.
Количество порций: 4
Внимание, только СЕГОДНЯ!