Лук обжарить, но до колера не доводить - заливаем вино - лавровый лист, перец - выпариваем
Ингридиенты:
- Лук репа — 100 Грамм
- Масло топленое — 15 Грамм
- Красное вино — 200 Грамм
- Деми глаз — 10 Грамм (сухой)
- Перец — 3 Грамма (Черный горошком)
- Лавровый лист — 3 Грамма
Инструкции Лук обжарить, но до колера не доводить - заливаем вино - лавровый лист, перец - выпариваем на 50% - вводим деми глаз (до консистенции соуса) - процеживаем - готово...
Количество порций: 1
Внимание, только СЕГОДНЯ!