1. Очистить морковь и лук. Тщательно промыть помидоры, яблоки и перцы. Удалить сердцевин
Ингридиенты:
- помидоры — 2,5 Килограмма
- репчатый лук — 0,5 Килограмма
- морковь — 0,5 Килограмма
- сладкий перец — 0,5 Килограмма
- яблоки — 0,5 Килограмма
- чеснок — 300 Грамм
- горький перец — 1 Штука
- пучок петрушки — 1 Штука
- сельдерей — 1 Штука
- растительное масло — 1 Стакан
- соль и перец — - По вкусу
Инструкции 1. Очистить морковь и лук. Тщательно промыть помидоры, яблоки и перцы. Удалить сердцевину из яблок и перцев. Нарезать овощи небольшими кусочками, пропустить через мясорубку. Так же для измельчения можно использовать блендер. 2. Переложить "овощное пюре" в кастрюлю. Добавить соль и перец, полить растительным маслом. Варить на слабом огне в течении 3 часов, периодически помешивая. 3. Тщательно промыть и нарезать всю зелень. Почистить чеснок и покрошить. Добавить измельченный чеснок и зелень в овощное пюре. Продолжать готовить еще 15 минут. Выложить овощную икру по стерильным банкам. Запечатать крышками и дождаться полного остывания. Убрать банки в темное прохладное место.
Количество порций: 3
Внимание, только СЕГОДНЯ!