Для приготовления данного торта нам потребуется разъемная форма с диаметром примерно
Ингридиенты:
- Яйца — 2 Штуки
- Картофельный крахмал — 50 Грамм
- Сахар — 100 Грамм (+2 ст. ложки в крем)
- Ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
- Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
- Персиковый йогурт — 400 Грамм
- Консервированные персики — 1 Штука (банка (450 г))
- Сливки 33% — 200 Миллилитров
- Яичный белок — 1 Штука
- Персиковый сок — 100 Миллилитров
- Мультивитаминный сок — 400 Миллилитров
- Мука — 1.5 Стакана
Инструкции Для приготовления данного торта нам потребуется разъемная форма с диаметром примерно в 23 см. Смазать ее сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов. Затем муку смешаем с крахмалом и разрыхлителем и просеем в миску. В отдельной посуде при помощи блендера взобьем яйца с сахаром, ванилином (до белого) и аккуратно смешаем с мукой. Зальем в форму и поставим в духовку выпекаться. Должен получиться тонкий корж. Затем из холодильника вытащим йогурт, чтоб он не был холодным, а наоборот, комнатной температуры. В горячей воде, смешанной с персиковым соком, растворим желатин. Йогурт смешаем с сахаром. В получившуюся йогуртовую массу вольем тонкой струйкой желатиновую смесь (но только когда она остынет). Поставим в холодильник. В это время достанем из банки персики, дадим стечь лишней жидкости и нарежем их кубиками. Далее в одной посуде взобьем миксером сливки. В другой взобьем белок до белой пены и добавим каплю лимонного сока. Достанем из холодильника йогуртовую массу, постоянно перемешивая, сначала аккуратно зальем взбитые сливки, затем белок и в конце добавим нарезанные персики. Готовый корж остудить, положить на тарелку и вокруг поставить бортик формы. Защелкнуть его. Равномерно выложить на корж крем. Затем убрать в холодильник застывать минимум на 4 часа. Когда указанное время приготовим заливку из сока. Заливку из сока готовим так: мультивитаминновый сок налить в кастрюлю, слегка подогреть и растворить в нем желатин, затем остудить. Далее аккуратно вылить сок с желатином на поверхность торта. Затем торт убрать в холодильник на ночь. Утром торт будет готов!
Количество порций: 6-8
Внимание, только СЕГОДНЯ!