Тонкие аппетитные блины на кислом молоке: оригинальные и классические рецепты приготовления

Способов приготовления блинов очень много: любимое всеми лакомство из теста готовят как на воде, так и на молоке, с манкой и гречкой…А вот что делать, если молоко скисло? Не стоит отчаиваться, так как можно приготовить блины на кислом молоке! Из простокваши или слегка прокисшего молочка они получатся тоненькими и очень аппетитными. Ниже предлагаем вам подборку проверенных классических и оригинальных рецептов, как приготовить вкусные и сытные блинчики из кислого молока.

Рецепт вкусных блинчиков на кислом молоке, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Прокисшее молоко (или кефир) – 1 стакан
• 2 яйца
• Сахар – 1,5-2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 50 мл
• Мука – 5-6 ст.л.
• Кипящая вода – полстакана
• Сода – 0,5 ст.л.
• Соль – по вкусу

Пошаговая инструкция

1. В простоквашу добавьте пищевую соду, хорошенько размешайте и на время оставьте. Ждите до тех пор, пока вся смесь не даст пену и не увеличится.

   

2. Тем временем, взбейте сахар с яйцами и добавьте немного соли, а затем подсолнечное масло. Снова все взбейте.

   

3. Теперь смешайте яичную массу с кисломолочной и тщательно перемешайте.

   

4. Постепенно вводите просеянную муку, не допуская появления комочков. Тесто должнополучиться густым. После того, как оно будет готово, добавьте кипяток, чтобы консистенция стала более жидкой, какой и должна быть для блинов.

   

5. Приступайте к жарке (обжаривать на сковороде можно без масла).

   

Тонкие блины на кислом молоке: классический рецепт, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Кислое молоко – пара стаканов
• Мука (высший сорт) – примерно 1,2-1,5 стакана
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – по вкусу (для сладких блинов – полстакана)
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Ванилин – полпакетика
• Соль по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Сахар соедините с яйцами и взбейте миксером.
2. Добавьте к ним скисшее молоко, затем сахар с ванилином и снова перемешайте.
3. Добавляйте муку, пока тесто не станет по консистенции подобным жидкой сметане.
4. Влейте немного масла в тесто.
5. Раскалите масло на сковороде и обжарьте первый блин. Остальные можно жарить уже без масла на сковороде.
6. Не забудьте пропитать каждый блинчик растопленным сливочным маслом или же наполните любой начинкой.

Как приготовить аппетитные блины на кислом молоке, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Кислое молоко – 1 л (не простокваша и не кефир!)
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 4-5 ст.л.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Мука – 1-2 стакана
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль – небольшая щепотка

Пошаговая инструкция

1. Взбиваем сахар, соль и яйца.
2. Вливаем треть кислого молока.
3. Осторожно добавляем муку, а затем – остальное молоко. Взбиваем все миксером или венчиком до образования пузырьков. Тесто получается воздушным и жидким – блины из него будут тонкими и очень аппетитными.
4. Чтобы раскалить сковородку, используйте масло или кусок сала. Сковородка в идеале должна быть «бабушкиной» - тяжелой, сделанной из стали, но подойдет и современная блинная.
5. В качестве начинки можно взять любые ягоды, сгущенку или творог с изюмом.

Вкусные блинчики на кислом молоке – рецепт без яиц, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Молоко кислое – поллитра
• Масло подсолнечное – 60-70 мл
• Сахар – 3-4 ст.л.
• Соль – щепотка
• Мука – 250 г

Пошаговая инструкция

1. Вливаем в молоко растительное масло, добавляем немного соли и сахара по вкусу.
2. Всыпаем аккуратно муку и перемешиваем, чтобы получилось блинное тесто.
3. Разогреваем сковороду на слабом огне и добавляем немного масла на ее поверхность. Обжариваем блинчики до золотистого цвета.

Блины с кислого молока: оригинальный рецепт, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Молоко кислое – 250 мл
• 1 яйцо
• Мука – 4-5 ст.л.
• Разрыхлитель – 3-4 г
• Масло – 3-3,5 ст.л.
• Соль и сахар по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Взбейте яйцо и смешайте с солью, молоком, сахаром и разрыхлителем.
2. Добавьте муку и пару ложек масла.
3. Перемешайте смесь и приступайте к жарке (сковорода должна быть легкой и небольшой в диаметре - специально для блинов).

Блины на кислом молоке, видео-рецеп

Блины на кислом молоке, видео рецепт

тесто для блинов будет хорошо прожариваться. Приятного аппетита!

Также вам будут интересны статьи:

Вкусные блины на кефире: лучшие рецепты приготовления блинчиков

Постные блины на воде: лучшие рецепты приготовления блинов

Вкусные блины без яиц: рецепты приготовления блинчиков на молоке, воде, кефире

Как испечь блинный торт: лучшие рецепты приготовления

Сытные и вкусные дрожжевые блины: топ-5 лучших рецептов