Блины, приготовленные обычным традиционным способом, несомненно, очень вкусны, однако что делать, если по определенным причинам человек не может есть яйца и блюда, где они присутствуют? Мы предлагаем вам рецепты блинов без яиц: прнготовленные на молоке, кефире,сыворотке или воде, они получаются ничуть не хуже «обычных» блинчиков.
Аппетитные блины на кефире без яиц, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Кефир – 1 л
- Сахар – 1 ст.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Немного соли
Пошаговая инструкция
- Соединяем соль, соду и сахар и добавляем эту смесь в литр кефира, после чего вливаем растительное масло.
- Медленно всыпаем просеянную муку. Учтите, чем гуще будет тесто, тем толще получатся блины. Поэтому ориентируйтесь, глядя на консистенцию получившегося теста: если вам нужны тонкие нежные блинчики, то кладите меньше муки.
- Нагрейте масло в сковороде и начинайте обжаривать тесто. Для таких блинов очень подходит чугунная сковородка.
- После жарки каждый блин смажьте растопленным сливочным маслом.
Вкусные блинчики без яиц на воде, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Мука - 2 стакана
- Вода (холодная) – 1,5-2 стакана
- Немного соли и соды
- Сахар – 1-2 ст.л.
- Подсолнечное масло – 50-70 мл.
Пошаговая инструкция
- Смешиваем все сухие ингредиенты: соль, муку, сахар и соду (совсем чуть-чуть - на кончике ножа).
- Добавляем в смесь воду и тщательно взбиваем миксером или венчиком.
- Вливаем масло, хорошо размешиваем и оставляем на 20-25 минут.
- Сковороду раскаливаем на огне, добавив немного растительного масла. Выпекаем блины.
Нежные блины на кислом молоке без яиц, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Кислое молоко – 1 л
- Сливочное масло – 50-70 г
- Мука – 2-2,5 стакана
- Сахар – 1,5-2 ст.л.
- Соль – щепотка
- Сода – на кончике ножа
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
Пошаговая инструкция
- Тщательно перемешиваем вместе соль, муку, сахар, соду и 1 стакан молока.Не допускаем появления комочков.
- Оставшееся молоко доводим на огне до кипения и вливаем в тесто.
- Добавляем сначала растопленное сливочное масло, а затем 2 ложки подсолнечного. Всю смесь хорошенько размешиваем.
- Минут через 5-7 приступаем к жарке блинов (сковороду предварительно раскалить с подсолнечным маслом).
Сочные блинчики на кипятке без яиц, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Молоко – 1 л
- Мука – 2,5-3 стакана
- Сливочное масло – 70 г
- Соль – щепотка
- Сода – полчайной ложки
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Пошаговая инструкция
- Сначала перемешиваем муку, сахар, соль и соду, после чего вливаем все молоко и сноваактивно размешиваем. Тесто получится как густая сметана.
- Добавляем подсолнечное масло, миксером перемешиваем тесто и в это же время небольшой струей вливаем кипящую воду.
- Осталось добавить в тесто растопленное сливочное масло, дать немного настояться и приступать к обжариванию.
Тонкие ажурные блины без яиц, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Молоко – 300 мл
- Мука – 15-20 ст.л.
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Подсолнечное масло – 4-5 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сода и уксус – четверть чайной ложки
Пошаговая инструкция
- Соедините все продукты кроме соды и уксуса и хорошо размешайте. Используйте миксер или блендер. Чтобы не было комочков, можно изначально смешать сахар, соль и муку и медленно вливать смесь молока с водой.
- Дайте настояться получившемуся тесту около двух часов, затем начинайте жарить блины. Достаточно 50-60 секунд, чтобы тесто прожарилось с одной стороны. Используйте лопатку, чтобы переворачивать блинчик на другую сторону.
Вкусные блинчики на молоке без яиц, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Молоко – 1 л
- Мука – пара стаканов
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Немного сахара и соли
Пошаговая инструкция
- В теплое молоко кладем соль с сахаром, просеянную муку и делаем тесто.
- Вливаем масло и оставляет тесто примерно на полчаса.
- Перед жаркой добавляем немного лимонного сока и соды. Перемешиваем и выпекаем блины.
Очень вкусные ажурные блины без яиц: видео-рецеп
Блины без яиц. Очень вкусные ажурные блинчики
Также вам будут интересны статьи:
Как испечь блинный торт: лучшие рецепты приготовления
Вкусные блины на кефире: лучшие рецепты приготовления блинчиков
Постные блины на воде: лучшие рецепты приготовления блинов
Тонкие аппетитные блины на кислом молоке: оригинальные и классические рецепты приготовления
Вкусные и сытные тонкие блины: классические и оригинальные рецепты приготовления блинов
Внимание, только СЕГОДНЯ!