Рецептов вкусных и нежных блинчиков существует очень много. Один из нехитрых способов приготовления заключается в том, чтобы добавить в блинное тесто стакан кипятка – так появились заварные блины. Делать их совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. Готовое блюдо подойдет под любую начинку (творог, мясо, варенье).
Сочные заварные блинчики на кефире, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Кефир – 1 л
- Молоко – 1 стакан
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Пошаговая инструкция
- Нагреваем кефир до комнатной температуры (можно сделать это в микроволновой печи). Добавляем в него яйца и перемешиваем миксером, чтобы получилась однородная масса.
- Добавляем сухие ингредиенты: сначала соль и сахар, затем постепенно всыпаем муку (в это время помешиваем всю смесь). По консистенции тесто будет подобно жидкой сметане.
- Нагреваем молоко в микроволновке примерно до 80 градусов (не больше!) и медленно вливаем в тесто, при этом непрерывно помешивая. Даем настояться около 10-12 минут.
- Разогреваем сковороду и начинаем жарить блинчики. Каждый получившийся блин смазываем маслом.
Вкусные заварные блины на молоке и кипятке, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Кипящая вода – 1 стакан
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 2 стакана
- Мука – 1-1,5 стакана
- Сахар – 1-1,5 ст.л.
- Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Пошаговая инструкция
- Соедините молоко с яйцами (предварительно взбейте миксером), добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тесто в итоге получится как на оладьи.
- Влейте стакан кипящей воды, добавьте сахар, соль и перемешайте.
- На раскаленной сковородке выпекайте блинчики.
Оригинальный рецепт заварных блинов на кефир
Необходимые ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Кефир – 2 стакана
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Соль и сахар – по щепотке,
- Сода –полчайной ложки
Пошаговая инструкция
- Соедините вместе соль, сахар, кефир, яйца и просеянную муку. Хорошенько взбейте с помощью венчика.
- В кипящую воду добавьте соду, размешайте и сразу же влейте в получившееся тесто. Размешайте и подождите 5-7 минут, после чего влейте масло.
- Приступайте к жарке.
Вкусный блинный тортик с заварным кремом, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – 4-5 ст.л.
- Ваниль (для крема) – пакетик
- Мука – 2,5 стакана
- Молоко – 4 стакана
- Вода – 1 стакан
- Сливочное масло – 40 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
Пошаговая инструкция
- Смешиваем следующие продукты: соль, соду, сахар и яйца. Добавляем полстакана теплой воды и столько же – молока. Затем всыпаем 2 стакана просеянной муки. Перемешиваем смесь и добавляем оставшуюся воду и молоко. Перемешиваем и добавляем растительное масло.
- Смазываем сковороду подсолнечным маслом, раскаляем на огне и выпекаем блины с двух сторон.
- Теперь делаем крем: стакан молока и стакан сахар добавляем в небольшую кастрюлю и доводим до кипения. Пока содержимое кастрюли нагревается, делаем смесь из 0,5 стакана сахара, 1 яйца, стакана молока и 0,5 стакана муки. Вливаем смесь в кипящее молоко, тщательно размешиваем и, как только появится бульканье, снимаем с плиты, добавляем ванильный сахар, ждем, когда смесь остынет, и ставим в холодное место на час.
- Смазываем блинчики заварным кремом и украшаем ягодами и грецкими орехами.
Изумительные заварные блины на воде, рецепт с фот
Необходимые ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Яйцо – 3 шт.
- Вода – 3-3,5 стакана
- Сахар – 1-1,5 ст.л.
- Соль, сода – по вкусу
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Пошаговая инструкция
- Яйца перетираем с сахаром. А воду доводит до кипящего состояния и вливаем в просеянную муку.
- Соединяем обе смеси (яйца+сахар и вода+мука) и добавляем остальные ингредиенты по вкусу. Перемешиваем до ровного однородного состояния.
- Сразу же начинаем обжаривать тесто на разогретой сковородке с маслом. Выпекаем до полной готовности.
Замечательные заварные блины на кефире: видео-рецеп
Вкусные заварные блинчики на кефире
Также вам будут интересны статьи:
Как испечь блинный торт: лучшие рецепты приготовления
Вкусные блины на кефире: лучшие рецепты приготовления блинчиков
Постные блины на воде: лучшие рецепты приготовления блинов
Нежные и аппетитные блины с творогом: лучшие рецепты приготовления
Вкусные блины без яиц: рецепты приготовления блинчиков на молоке, воде, кефире
Внимание, только СЕГОДНЯ!