Вкусные блины на кефире: лучшие рецепты приготовления блинчиков

Вкусные и сытные блины на кефире – идеальное блюдо для плотного завтрака, хотя их можно сделать и в любое другое время дня. Секрет приготовления таких блинчиков заключается в тесте, которое должно быть более жидким, поэтому зачастую их готовят с кипятком или без яиц. Блины имеют очень нежный вкус и обычно получаются с красивыми дырочками. В статье мы подобрали самые лучшие рецепты приготовления вкусных и аппетитных блинчиков.

Заварные блины на кефире, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Кефир 2,5% - 250 мл
• Мука – 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Вода - 1 стакан
• сахар – 2-3 ст.л.
• масло подсолнечное - 4 ст.л.
• немного соли и соды

Пошаговая инструкция

1. Взбиваем яйца, добавив к ним соль и сахар, а затем – соду и кефир. Тщательно перемешиваем смесь.

   

2. Добавляем муку и делаем тесто, избегая появления комочков. Тесто по консистенции должно быть похоже на сметану.

   

3. Вливаем кипящую воду и сразу же перемешиваем. Если тесто слишком густое, разбавляем кефиром.

   

4. Теперь добавляем масло в тесто.

   

5. Жарим блины на предварительно разогретой сковороде (можно без масла).

   

6. Готовое блюдо смазываем медом, сгущенкой или вареньем.

Тонкие блины на кефире с дырочками, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Кефир – пара стаканчиков
• мука – 2 стакана
• 2 яйца
• масло подсолнечное – 2 ст.л.
• сода – половина чайной ложки
• соль и сахар
• кипяток

Пошаговая инструкция

1. Смешайте вместе следующие ингредиенты: соль, сахар, яйца, муку и кефир. Взбивайте венчиком или миксером до тех пор пока смесь не будет иметь однородный вид, при этом не должно быть комков.
2. Соду добавьте в стакан с кипящей водой, размешайте и влейте в получившееся тесто, перемешайте и подождите примерно 5 минут.
3. Влейте в тесто пару столовых ложек масла и приступайте к жарке (сковороду предварительно раскалите).

Вкусные блины на кефире – рецепт без яи

Необходимые ингредиенты:

• Кефир – 1 л
• Мука – пара стаканов
• Соль – щепотка
• Сахар – 1 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговая инструкция

1. Смешиваем соду, соль, сахар и кефир. Перемешиваем при помощи миксера или блендера, после чего добавляем масло.
2. Муку просеиваем и тоненькой струйкой всыпаем в смесь ингредиентов. Учтите, что с густым тестом получатся толстые блинчики, так что, если вам нужные тонкие, то добавляйте поменьше муки. В любом случае, избегайте комочков.
3. Смажьте сковороду растительным маслом и нагрейте. В идеале нужно использовать чугунную сковородку.
4. Начинайте выпекать блины на большом огне. Переворачивать блинчики удобно двумя лопатками.

Ажурные блинчики на кефире, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Кефир – стакан
• Сахар – полстакана
• Мука – 2 стакана
• Пара яиц
• Вода – 2 стакана
• Сода – 1 ч.л.
• Ванилин – 1 ч.л.
• Кипящая вода – 1 стакан
• Масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
• Соль по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Кефир смешиваем с яйцами и перемешиваем в блендере. Всыпаем соль и сахар, а также немного ванили.
2. Добавляем муку и воду (не кипяток). В это время соду соединяем с кипящей водой и вливаем в тесто. Последний штрих: вливаем подсолнечное масло и тщательно размешиваем.
3. Разогреваем сковороду с маслом и жарим ажурные блинчики.

Как приготовить сытные блины на кислом кефире, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• кефир кислый – 500 мл
• Мука - 1 стакан
• пара яиц
• сахар – 2 ст.л.
• масло – 4 ст.л.
• немного соли и соды

Пошаговая инструкция

1. Взбейте яйца, смешайте с сахаром, кефиром и солью. Затем муку соедините с содой и просейте. Смешайте с жидкой массой и добавьте подослнечное масло.
2. Обжаривайте блинчики до румяного цвета. Готовые блины смажьте растопленным сливочныммаслом.

Блинчики на кефире с кипятком, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• стакан кефира
• стакан муки (заранее просеять)
• стакан кипящей воды
• соль – полчайной ложки
• сахар – 1,5 ст.л.
• немного соды
• 2 яйца
• 2 ст.л. масла

Пошаговая инструкция

1. С помощью миксера или блендера взбейте яйца и добавьте к ним соль.
2. Влейте кипящую воду в яйца и еще раз взбейте их, после чего смешайте с кефиром.
3. Муку соедините с содой и медленно добавляйте в яйца с водой. Перемешайте.
4. Добавьте сахар и масло.
5. Приступайте к жарке. Блины должны получиться красивого золотистого цвета.

Заварные блины на кефире: видео-рецеп

Также вам будут интересны статьи:

Постные блины на воде: лучшие рецепты приготовления блинов

Тонкие аппетитные блины на кислом молоке: оригинальные и классические рецепты приготовления

Тонкие аппетитные блины на кислом молоке: оригинальные и классические рецепты приготовления

Нежные и аппетитные блины с творогом: лучшие рецепты приготовления

Как испечь блинный торт: лучшие рецепты приготовления