В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 3 минуты меньше, че
Ингридиенты:
- соль и молотый перец — - По вкусу
- пасты ригатони, пенне или других коротких трубчатых макарон — 360 Грамм
- миндаля — 1/4 Чашки
- оливкового масла — 1 Ст. ложка
- зубчика чеснока, фарш — 4 Штуки
- красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
- мягкий козий сыр — 150 Грамм
- рубленой свежей петрушки — 1/2 Стакана
Инструкции В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции. Добавить помидоры и варить 3 минуты. Отложить 2 чашки жидкости, оставшейся после варки. Слить воду и вернуть пасту в кастрюлю. Между тем в небольшой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить миндаль и жарить, помешивая, пока миндаль не подрумянится, от 2 до 4 минут. Выложить в небольшую миску. Добавить в сковороду масло, чеснок и красный перец. Готовить, помешивая, до появления аромата, от 20 до 30 секунд. Снять с огня. Добавить чесночную смесь в кастрюлю с пастой, зарезервированную воду, сыр и петрушку. Приправить солью и перцем, перемешать,. Дайте постоять около 5 минут. Разделить пасту на 4 порции, посыпать миндалем и если необходимо, дополнительным сыром.
Количество порций: 4
Внимание, только СЕГОДНЯ!