Итак, рецепт бабушкиных пасхальных куличей: 1. В тёплом молоке растворить сахар,добавит
Ингридиенты:
- молоко — 1 Литров
- дрожжи быстродействующие — 22 Грамм (2 пакетика)
- яйцо — 4 Штуки
- сахар — 2 Стакана
- масло сливочное — 200 Грамм
- ванилин — 1 Грамм
- мука — 1,8-2 Килограмма
- белки — 2 Штуки (для глазури)
- сахарная пудра — 200 Грамм (для глазури)
Инструкции Итак, рецепт бабушкиных пасхальных куличей: 1. В тёплом молоке растворить сахар,добавить растопленное, тёплое сливочное масло, хорошо перемешанные яйца, ванилин, половину муки и равномерно распределяя высыпать дрожжи, эти компоненты перемешивать и постепенно добавлять оставшуюся муку, пока тесто не станет однородным и не будет сильно липнуть к рукам. Главное,что бы тесто не стало крутым и тугим. Тесто оставляем подходить в тёплом месте примерно 1-1,5 часа. 2. Затем ещё раз подмешиваю и через 15-20мин. разделяю на части в зависимости от размера формы (с учётом, что в духовке тесто увеличиться почти в два раза), 5-7 минут тесто стоит в форме на столе накрытое полотенцем. 3. Затем ставлю в сильно разогретую духовку и выпекаю 20-30 минут, за 10-15 минут до готовности на половину убавляю температуру. Готовность теста проверяю деревянной зубочисткой (если тесто налипло на зубочистку при прокалывании кулича - тесто не пропеклось). Готовые куличи постепенно остужаю накрыв полотенцем, покрываю глазурью и украшаю! Глазурь: белки смешать с сахарной пудрой до крепкой пены. Поверьте, кулич по этому рецепту получится изумительным! -)
Количество порций: 10-12
Внимание, только СЕГОДНЯ!