Представляем вашему вниманию самые популярные кулинарные рецепты. Популярность рецептов зависит от их востребованности нашими замечательными представительницами прекрасного пола. Как часто мы их готовим, и каким отдаем максимальный приоритет. Самые популярные кулинарные рецепты мы выложили в нашей статье и предлагаем вам ознакомиться с ними.
Кулинарный рецепт - Скумбрия с сыром и ветчино
Подготовьте:
- Скумбрия - 2 шт.
- Сыр- 100г
- Ветчина вареная - 200 г
- Мука - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Масло растительное - 1/2 ст.
- Сухари панировочные - 1/2 ст.
- Картофель,
- маринованные овощи - для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
1. Скумбрию разделайте на филе, сохраняя кожицу, сбрызните соком лимона, посолите, нарежьте по два небольших кусочка на порцию. 2. Сыр и ветчину нарежьте на 6 ломтиков. 3. Между двумя кусочками филе положите по ломтику сыра и ветчины, скрепите деревянной шпажкой. 4. Полученный «бутерброд» запанируйте в муке, смочите во взбитом яйце и запанируйте в сухарях. Обжарьте в разогретом масле. Затем выньте шпажки. 5. Подавайте рыбу с жареным картофелем, маринованными овощами, украсив зеленью. В 100 г готового продукта: белков-15 г, жиров-30 г, углеводов -13 г- 383 ккал.
Рыба с кукурузо
Подготовьте:
- Рыба (ледяная) - 4 тушки без головы (800 г)
- Кукуруза консервированная (сладкая) - 1 банка (300 г)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Чеснок - 2 зубка
- Семена тмина или кориандра - 2 ч. л.
- Кинза - 4 веточки
- Соль - по вкусу
- Лимон, укроп, петрушка - для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
Промойте рыбу. Обсушите бумажной салфеткой, смажьте со всех сторон маслом, посолите и выложите на жаростойкое блюдо. Пропущенный через мясорубку лук, растертые в ступке чеснок и тмин обжарьте на масле в течение 5-7 минут, помешивая время от времени. Добавьте кукурузу без маринада, рубленую кинзу и посолите. Тщательно перемешайте. Выложите на рыбу овощную смесь. Накройте блюдо крышкой и запекайте при 180 °С 25-30 минут. Оформите веточками петрушки, укропа, лимоном и сразу подавайте.
Кулинарный рецепт - Жаркое в горшочка
Подготовьте (на три горшочка):
- Свинина (ошеек) - 500 г
- Сердце свиное - 100 г
- Картофель - 6 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- Лисички сухие (или замороженные) - 100(200) г
- Кубик бульонный (грибной) - 1 шт.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Масло сливочное - 50 г
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
1. Свинину нарежьте кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на части растительного масла. 2. Картофель и лук нарежьте кубиками, обжарьте на оставшемся масле. 3. Сухие грибы вымочите, а затем крупно нарежьте, а размороженные просто нарежьте. 4. Сердце нарежьте кусочками. Бульонный кубик растворите в 0,5 л горячей воды. 5. Подготовленные ингредиенты уложите слоями в горшочки: картофель с луком, свинину, сердце и грибы. Посолите, поперчите, добавьте в каждый горшочек сливочное масло и влейте бульон, накройте крышками и тушите в духовке 40 минут. Подавайте, присыпав зеленью.
Кулинарный рецепт - Рулетики «сюрприз»
Подготовьте:
- Говядина (мякоть) - 1 кг
- Печень говяжья - 300 г
- Горошек зеленый консервированный - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сухари панировочные - 1 ст.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 60 г
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для украшения
Приготовление блюда по рецепту:
1. Говядину очистите от пленок, нарежьте крупными кусками, тонко отбейте их, посолите, поперчите. 2. Для фарша печень вместе с луком пропустите через мясорубку, добавьте 30 г растопленного сливочного масла, соль, перец. 3. На каждую отбивную разложите фарш, сверните рулетики, закрепите зубочистками, смочите во взбитом яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте на растительном масле. 4. Уложите рулетики на смазанный противень и доведите до готовности в духовке при 180 °С (минут 15-20). 5. При подаче удалите зубочистки, выложите рулетики на блюдо. Гарнируйте зеленым горошком, прогретым в собственном отваре с добавлением 30 г сливочного масла. Оформите зеленью.
Гуляш по-венгерск
Подготовьте:
- Говядина (мякоть) - 600 г
- Бульон говяжий - 3 ст.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Перец сладкий красный - 1 шт.
- Помидоры (консервированные) - 6 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- горчичный порошок - 1/4 ч. л.
- Паприка - 1 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Сметана - 150 г
- Соль, перец - по вкусу
- Петрушка - для украшения
Приготовление блюда по рецепту:
1. Смешайте муку, горчицу, паприку, молотый перец и соль. 2. Нарежьте мясо кубиками, обваляйте в подготовленной смеси и обжарьте со всех сторон на масле. Выложите в форму для запекания. 3.Слегка подрумяньте нарезанные кольцами лук и очищенный от семян сладкий перец в оставшемся от жарки масле, затем добавьте к мясу. 4. Помидоры очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки и отправьте к мясу, влейте бульон и хорошо перемешайте. Тушите в духовке час при 180 °С. 5. Залейте мясо сметаной, доведите до кипения, украсьте измельченной петрушкой и сразу же подавайте.
Кулинарный рецепт - «Телячья нежность»
Подготовьте:
- Телятина - 300 г
- Ананас, консервированный кольцами - 200 г
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Лимон - 1/2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Для соуса
- Бульонный кубик (по вкусу) - 1/4 шт.
- Сироп от консервированных ананасов - 1/2 ст.
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Крахмал - 1 ч. л.
Приготовление блюда по рецепту:
1. Телятину нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками. 2. Выдавите сок из половины лимона. Смешайте растительное масло с 1 ст. л. лимонного сока, поперчите, посолите, залейте приготовленным маринадом ломтики телятины и поставьте в холодильник на час. 3. Ананасы нарежьте брусочками (пару колец оставьте для украшения). Выложите по брусочку ананаса на каждый ломтик мяса, сверните рулетики и скрепите деревянными шпажками. 4. Приготовленные рулетики выложите на противень, смазанный маслом, и запекайте 10 минут при 200 С. 5. Для соуса смешайте ананасовый сироп, бульонный кубик, разведенный в 1/2 стакана воды, и 1 ст. л. лимонного сока, доведите до кипения, добавьте крахмал и варите 3 минуты. 6. Подайте рулетики с приготовленным соусом, оформив ломтиками ананаса.
Котлеты с яйцом и зелень
Подготовьте:
- Фарш говяжий - 400 г
- Яйца - 5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубка
- Шпинат - 300 г
- Укроп - 1 пучок
- Масло растительное - 5 ст. л.
- Масло сливочное - 50 г
- Мука - 2 ст. л. или крахмал - 1 ст. л.
- Макароны (вареные) - 200г
- Горох (вареный) - 100 г
- Кетчуп - 3 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
Приготовление блюда по рецепту:
1. Лук и чеснок мелко порубите, добавьте к фаршу, вбейте сырое яйцо, добавьте муку или крахмал, посолите, поперчите, перемешайте. 2. Сварите оставшиеся яйца, охладите. Из приготовленной массы сформуйте 4 лепешки. В середину каждой мясной лепешки выложите рубленые укроп и шпинат и по вареному яйцу, затем края лепешки соедините так, чтобы получилась котлета. 3, Обжарьте котлеты на растительном масле, доведите до готовности в духовке при 180 °С (минут 10-15). 4. Смешайте макароны и горох, заправьте сливочным маслом и горкой разложите по тарелкам. В центре каждой вертикально установите не до конца разрезанную котлету, оформите кетчупом.
Котлеты из кролик
Подготовьте:
- кролик - 500 г
- Хлеб пшеничный - 2 ломтика
- Молоко - 1/2 ст.
- Майонез - 200 г
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень, огурец, болгарский перец, горошек консервированный - для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
1.Обработанного кролика промойте, отделите мясо от костей. Из костей сварите бульон, присолите. 2. Мякоть дважды пропустите через мясорубку, при повторном измельчении добавьте замоченный в молоке и отжатый хлеб. Соедините массу с оставшимся молоком, солью, молотым перцем, перемешайте и разделите на 4-6 равных частей. 3.Сформуйте овальные котлеты, уложите в форму для запекания, подлейте стакан приготовленного бульона и запекайте при 180 °С 30 минут. 4. Подавайте котлеты, покрыв их сверху майонезом и украсив кусочками сладкого перца. Украсьте блюдо зеленью, горошком и ломтиками огурца.
Свинина с сухофруктам
Подготовьте:
- Мякоть свинины - 1 кг
- Курага - 200 г
- Чернослив - 200 г
- Корень сельдерея - 2 шт.
- Сидр - 700 мл
- Бульонный кубик (по вкусу) - 1 шт.
- Корица - 1 палочка
- Гвоздика - 6 шт.
- Крахмал - 3 ст. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление блюда по рецепту:
1. Разогрейте сидр, растворите в нем бульонный кубик, добавьте корицу, гвоздику и замаринуйте промытые сухофрукты. 2. В мясе сделайте неглубокие надрезы, натрите его солью и перцем. Выложите в смазанную маслом форму и запекайте час в духовке при 180 °С. Затем залейте мясо сидром с сухофруктами и продолжайте запекать еще 30 минут. 3. Корни сельдерея нарежьте и припустите на растительном масле. Добавьте к жаркому за 5 минут до готовности. 4. Мясо выньте. Соус вскипятите и добавьте крахмал, посолите, поперчите и перемешайте. 5. Подавайте мясо нарезанным на порционные куски, полив соусом и украсив сухофруктами.
Курица «бурбон
Подготовьте:
- Куриное филе - 1 кг
- Чеснок - 1 зубок
- Сок яблочный- 1/4 ст.
- Кетчуп - 2 ст. л.
- Соус соевый - 1/3 ст.
- Перец красный молотый - 1/2 ч. л.
- Имбирь молотый - 1/4 ч. л.
- Масло оливковое - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление блюда по рецепту:
1. Филе нарежьте полосками, обжарьте в масле до золотистого цвета и выложите из сковородки. 2. В оставшееся после жарки масло добавьте измельченный чеснок, чтобы масло пропиталось его ароматом, затем - остальные ингредиенты, перемешайте, томите на медленном огне 5 минут. 3. В загустевший соус выложите кусочки курицы, посолите и тушите еще 5 минут. 4. Подавайте с рисом и овощами.
Курица по-миланск
Подготовьте:
- Куриные ножки (или бедра) - 8 шт.
- Морковь - З шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Томат-паста - 2 ст. л.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Смесь итальянских трав (орегано, базилик, майоран, тимьян) - 2 ч. л.
- Соль, сахар, перец - по вкусу
- Зелень петрушки - для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
1. С ножек или бедер снимите кожицу и обжарьте их на масле до золотистого цвета. 2. Отдельно обжарьте нарезанные мелкими кубиками лук, сельдерей и морковь. 3. Овощи соедините с мясом, добавьте томат-пасту, соль, сахар, перец, приправьте травами, долейте немного кипяченой воды и тушите на медленном огне под крышкой 25 минут. 4. При подаче посыпьте мелко рубленными чесноком и петрушкой.
Индейка с квашеной капусто
- Филе индейки - 250 г
- Капуста квашеная - 400 г
- Бульон овощной - 1/2 ст.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Перец сладкий (красный и зеленый) - по 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Масло топленое - 1 ст. л.
- Масло растительное - З ст. л.
- Майоран и молотый красный перец - по 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
1. Лук мелко порубите, яблоко очистите, и нарежьте кубиками. Спассеруйте в растительном масле лук, добавьте капусту, яблоко. Приправьте майораном, перцем, влейте бульон и тушите 20 минут. 2. Филе и сладкий перец нарежьте кубиками и 5 минут обжаривайте в топленом масле. 3. Картофель очистите, и натрите на крупной терке. 4, Добавьте к капусте мясо с перцем, картофель и сметану. Посолите, поперчите по вкусу и тушите еще 10 минут. 5. Подавайте, украсив зеленью.
Самых популярных кулинарных рецептов множество, но все же мы подобрали для вас самое лучшее.
Внимание, только СЕГОДНЯ!