1. 6 яиц варить в кипящей воде 10 минут. Очистить от скорлупы. Положить в очень холодную во
Ингридиенты:
- Свиной фарш — 400 Грамм
- Говяжий фарш — 400 Грамм
- Красный сладкий перец — 1/2 Штуки
- Сельдерей — 2 Штуки
- Пармезан — 150 Грамм
- Черствый хлеб — 2 Штуки (без корочки )
- Молоко — 1/2 Стакана
- Петрушка — 3 Ст. ложки
- Яйца — 8 Штук
- Бекон — 50 Грамм
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Базилик — 1 Ст. ложка
- Орегано — 1 Ст. ложка
- Соль и Перец — - По вкусу
Инструкции 1. 6 яиц варить в кипящей воде 10 минут. Очистить от скорлупы. Положить в очень холодную воду приблизительно на 1 минуту перед очисткой. Противень выстелить пергаментной бумагой. Мелко нарезать сельдерей, петрушку, базилик и орегано. Перец очистить от семян и мелко нарезать. Пармезан натереть на терке. Черствый хлеб разломать на мелкие кусочки. Замочить в молоке на 15 минут. Разогреть духовку до температуры 170 градусов. 2. Положить говяжий фарш, свиной фарш, сладкий перец, сельдерей, петрушку, Пармезан и 2 сырых яйца в большую емкость и мешать в течении нескольких минут, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешанными. Добавить замоченный в молоке хлеб, оливковое масло, базилик, орегано, соль и перец и еще раз хорошо перемешать руками. Половину смесим выложить в форму для запекания, сверху выложить яйца, на яйца выложить оставшуюся смесь. Поставить в разогретую духовку на 1 час. Достать неаполитанский рулет из духовки и осторожно слить жир. Бекон нарезать мелкими полосками и выложить сверху на мясной рулет и поставить обратно в духовку еще на 30 минут. 3. Достать мясной рулет из духовки и еще раз слить жир. Поставить на гриль на минуту. 4. Дать постоять 15 минут. Если Вы хотите подать его холодным, дать рулету остыть около часа. Неаполитанский рулет может храниться в холодильнике 1 день, перед подачей на стол достать его за 30 минут из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.
Количество порций: 4-6
Внимание, только СЕГОДНЯ!