Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать лепешки с обеих сторон 2 столовыми ложками мас
Ингридиенты:
- маисовые лепешки — 4 Штуки
- масла канолы — 3 Ст. ложки
- крупных яиц — 10 Штук
- крупной соли — 1/2 Чайных ложки
- молотого перца — 1/4 Чайных ложки
- тертого сыра Монтерей Джек — 1 Стакан
- Для соуса:банка помидоров с соком — 1 Штука
- нарезанный чили халапеньо — 1 Штука
- маленькая луковица — 1 Штука
- зубчика чеснока — 2 Штуки
- масла канолы — 1 Ст. ложка
- соль и молотый перец — - По вкусу
Инструкции Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать лепешки с обеих сторон 2 столовыми ложками масла канолы, выложить лепешки на листе для выпечки. Запекать до хрустящей корочки и коричневого цвета по краям, от 7 до 10 минут. В миске взбить яйца с солью и перцем. Нагреть оставшуюся столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Готовить яйца, помешивая, от 6 до 8 минут. Приготовить соус. В блендере смешать помидоры с соком, перцем халапеньо, луком и чесноком до консистенции "пюре". В средней кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить пюре, готовить, часто помешивая, пока соус не загустеет, около 5 минут. Приправить солью и перцем. Выложить лепешки на тарелках, сверху выложить яйца, соус и сыр. Подавать с авокадо, сметаной и кинзой.
Количество порций: 4
Внимание, только СЕГОДНЯ!