Лучшие начинки для блинов: фруктовые, мясные и творожные

Блинчики – излюбленное лакомство, которое часто готовится во всех семьях. Нередко их заправляют какой-нибудь начинкой, чтобы блюдо было еще вкуснее и аппетитнее. Это может быть и мясо, и творог, ягоды и фрукты, грибы и малосольная рыба. Способов приготовления очень много, и мы предлагаем вам отборные пошаговые рецепты, как приготовить вкусные и сытные начинки для блинов. К каждому рецепту прилагается соответствующая картинка.

Аппетитная мясная начинка, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Мясо (говядина или свинина) – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 шт.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• соль, перец, приправы – по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Обычно начинку из мяса кладут в теплые блинчики, по этому готовить ее надо перед выпечкой теста. Промойте мясо, очистите лук и чеснок.

   

2. Пропустите ингредиенты через мясорубку, затем посолите и поперчите. Из специй можно добавить базилик, кориандр, орегано и мускатный орех.

   

3. Выложите мясо на сковороду, накройте крышкой и потушите около 20 минут, время от времени помешивая мясо.

   

4. Добавьте немного сливочного масла – так фарш будет более нежным на вкус. Начинка готова!

   

Сладкая творожная начинка для блинов, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Сметана (20%) – 4-5 ст.л.
• Кипяток - 1-1,5 стакана
• Изюм – 3-4 ст.л.
• Сахарная пудра или сахар – 3 ст.л.

Пошаговая инструкция

1. Кладем в глубокую чашу изюм и заливаем горячей водой, хорошо перемешиваем и сливаем воду, заливаем чистой горячей водой.
2. В отдельную посуду кладем творог и смешиваем его с сахаром или пудрой. Добавляем сметану.
3. Сливаем воду с изюма и добавляем его в начинку, тщательно размешиваем.

Пикантная начинка из печени, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Печень – 700 г
• Лук репчатый – 250-300 г
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло – 60 г

Пошаговая инструкция

1. Тщательно промойте печень и разрежьте на небольшие куски.
2. Обжаривайте с добавлением воды (0.5 стакана), пока вода не дойдет до кипения. Держите печень на огне до испарения жидкости, затем промойте в холодной воде.
3. В чистую сковороду добавьте масло и жарьте печень. Добавьте мелко нарезанный лук.
4. Когда лук станет золотистого цвета, влейте немног воды и посыпьте печень с луком солью, приправами и перцем. Тушите в течение 12-15 минут.
5. Как только печень будет готова, остудите ее и перекрутите вместе с луком в блендере. Начинка готова.

Сытная начинка из курицы, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Куриное филе – полкило
• Сметана – 1,5-2 ст.л.
• Чеснок – 2 дольки
• Лук – 1 шт.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Сыр – 100-150 г
• Подсолнечное масло

Пошаговая инструкция

1. Мясо курицы промойте, нарежьте и варите около получаса на среднем огне.
2. В это время измельчите лук и слегка обжарьте на растительном масле с добавлением соли.
3. Мясо пропустите через мясорубку и соедините с луком.
4. Чеснок мелко порежьте, смешайте с тертым сыром и сметаной. Добавьте к куриному мясу, посолите и поперчите.

Вкусные блинчики с банановой начинкой, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Масло сливочное – 3 ст.л.
• Бананы -2 шт.
• Ром или коньяк – 50-70 мл
• Ванилин – 1 ч.л.
• Сахар – 0,5 стакана
• Корица – на кончике ножа
• Соль – щепотка
• Взбитые сливки

Пошаговая инструкция

1. Слегка обжариваем на сковороде сахар, масло (1-2 минуты), затем кладем порезанный бананы, соль, корицу, ванилин и еще пару минут нагреваем в сковороде.
2. Снимаем с огня, добавляем спиртное, снова ставим на плиту и поджигаем! После фламбе начинка готова.

Изумительная яблочная начинка для блинчиков, рецепт с фот

Необходимые ингредиенты:

• Яблоко – 2-3 шт.
• Сок лимона – 1 шт.
• Ваниль – 5-7 г
• Сливочное масло – 1,5-2 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Немного воды

Пошаговая инструкция

1. Натрите яблоки, влейте лимонный сок и потушите на слабом огне примерно 3-5 минут.
2. Добавьте масло, сахар и ваниль. Продолжайте тушить до того момента, как испарится жидкость.
3. Влейте воду с крахмалом и доведите яблоки до кипения. Снимите с огня и дождитесь, пока начинка остынет.

Разные вкусные начинки для блинов: видео-рецеп

Разные начинки для блинов

Также вам будут интересны статьи:

Как испечь блинный торт: лучшие рецепты приготовления

Вкусные блины на кефире: лучшие рецепты приготовления блинчиков

Постные блины на воде: лучшие рецепты приготовления блинов

Тонкие аппетитные блины на кислом молоке: оригинальные и классические рецепты приготовления

Вкусные и сытные тонкие блины: классические и оригинальные рецепты приготовления блинов