1. В первую очередь приготовим сердце. Нарезаем его кружочками поперек (толщина каждого
Ингридиенты:
- Чеснок — 2 Дольки
- Свиное сердце — 600 Грамм
- Петрушка — 3 Штуки (веточки)
- Рис — 1 Стакан
- Киви — 1 Штука
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Бананы — 1 Штука
- Соль — 1 По вкусу
- Апельсин красный — 1 Штука
- Красное сухое вино — 50 Миллилитров
Инструкции 1. В первую очередь приготовим сердце. Нарезаем его кружочками поперек (толщина каждого кружочка примерно два сантиметра). Теперь очищаем от пленки и сосудов, удаляем сгустки крови, и в проточной воде хорошенько промываем. Воде даем стечь, затем кусочки мяса посолим, и минут пять с каждой стороны обжариваем на сковороде, огонь должен быть сильным. После чего огонь уменьшаем и добавляем вино. С закрытой крышкой тушим еще примерно семь минут. 2. В проточной воде промываем рис (промываем пока вода не станет абсолютно прозрачной). В кастрюльку с водой всыпаем рис и ставим вариться на сильном огне. Как только закипит вода, огонь уменьшаем и минут двенадцать варим с плотно накрытой крышкой (не размешивать). Когда рис сварится, выкладываем его в тарелку к кусочкам сердца. 3. Очищаем от кожуры апельсин (в нашем рецепте апельсин красный), и кружочками его нарезаем. Пару кружочков апельсина кладем возле риса. 4. От кожуры очищаем киви и банан, нарезаем кружочками. Кусочки банана и киви выкладываем в тарелку. 5. Салат украшаем зеленью, добавляем чеснок. Рис можно полить соусом где отваривалось сердце.
Количество порций: 4
Внимание, только СЕГОДНЯ!